Zrazy месо с яйце

Като месо "обвивка", много вземат свинско или говеждо месо. Също така за това перфектно пиле или мляна риба. Може би, за пълнежа, можете да вземете любимите си храни или това, което е в хладилника.

Игра на вкусове: гъби и кайма

• Нарязвайте 2 лука и гъбите;
  
• Първо изпържи лука (2-3 минути), след това гъбите (10 минути) и добави малко сол към него;
  
• нарязват яйцата и се прибавят печени зеленчуци;
  
• накиснете хляба в млякото;
  
• добавете 1 яйце в кайма и добавете хляб, чесън, смлян пипер и сол;
  
• съдържанието на плочата се смесва добре;
  
• започнете да оформяте кръгли торти;
  
• поставете пълнежа с лъжица;
  
• преобърнете го добре;
  
• Ролки в панировка / брашно;
• запържете в добре затоплен съд за около 3 минути. всяка страна (растително масло се излива 50 ml);
  
• Копър / клончета магданоз красиво лежеше на получените zrazy от мляно месо.
  

Тъй като това ястие отнема много време, направените котлети могат да бъдат замразени. Такива готови полуготови продукти са магическа пръчка за заети хора. Въпреки това, след като пържолите са размразени, те трябва да бъдат напоени с хартиена кърпа.

За да избегнете изсушаването на zrazy, излейте малко вода в тигана и я покрийте с капак. В такава парна инсталация трябва да държите съда за не повече от 7 минути. Това позволява на бургерите да станат по-сочни и по-меки.

Контрастни цветове: жълти яйца и лук

• налейте три филийки бял хляб с мляко и ги задръжте за 15 минути;
• да се отдели пилешкото месо от костите, защото в това ястие е по-добре да се използват бедрата;
• изрежете лука на четири части;
• Нарязва се в блендер / месомелачка с лук, подправя се с пипер и сол;
  
• разбъркайте с хляб и разбъркайте добре ръцете.

За да получите по-вискозна маса, плънката трябва внимателно да се отблъсне или в купа, или на масата. След това трябва да увийте контейнера с месо с прилепващ филм и да се охлади за четвърт час.

• Необходимо е да се покрие дъската с прилепващ филм и едва след това с помощта на една супена лъжица да се образуват пълнежните палачинки, нанасяйки пълнежа;
• слепи този пай, повдигайки филма по ръбовете и придавайки на масата желаната форма;
• раздуйте получената патица в хлябните трохи от бисквити;
• запържете ги в растително масло за няколко минути;
• след това покрийте тигана с капак и оставете да къкри на слаб огън за 15 до 20 минути.
  

Но шотландските готвачи в обичайното котлетче опаковаха цялото варено яйце. Идеята е доста оригинална. Сега е важно правилно да се сервира ястието. Можете да направите презентацията колкото е възможно по-контрастна с помощта на домати, нарязани на филийки, пера от лук и гофрирани листа от маруля.

Готвачите-готвачи препоръчват задушаване на месото в някакъв сос. Например, можете да излеете баничките с плодово кисело мляко или сметана, смесена със зелени. В резултат на това те се насищат с течност и оставят сока.

Кажете: "S-s-s-s-r"

• зелен лук, който успешно се заменя с копър / магданоз;
  
• нарязано варено яйце;
  
• 100 г твърдо холандско / руско сирене (за смилане се използва ренде със средни клетки).
  

При тази технология за готвене, перата от лук не трябва да се пържи, така че котлетите да не се разпадат поради излишната мазнина.

Варени храни трябва внимателно да се смесват и подправят с подправки. От получената маса е необходимо да се направят миниатюрни топки, които са красиво подредени в средата на големи площи от кайма. Впоследствие получените "кифлички" трябва да се поръсят с брашно и да се запържват в дълбок тиган, без да се пести масло.

Основното нещо, което пълнежът "седи"

В този труден въпрос най-важната е добрата селекция от пълнеж от говеждо месо. В противен случай можете просто да превеждате продукти или да предизвиквате неодобрение на семейството и изтъкнатите гости. В тази връзка, трябва да сте в състояние правилно да комбинирате продукти с различни видове месо. Ето няколко опции за този тандем:

Свинско плюс омлет. Първата стъпка е да победим 2 яйца с 3 лъжици мляко. Добавете кубчета чушка, както и копър. Запържете в тенджера, докато готвите, след това нарязани на ленти и навийте заедно с кайма.

Зеле - около главата. Първи задушени лук с моркови и настъргано зеле. След това парче месо се разбива, плънката се увива в нея и се връзва с конец. След печене турникетът се отрязва, но ролките продължават да се задушават в сос от хрян.

Свинско и говеждо месо с сини сливи. Изплакнете и нарежете сливите. Смесва се с твърдо сирене (50 г), смлени ядки и ароматен чесън. На палачинки, направени от мляно месо, сложете пълнежа и слагайте на принципа на пати.

Смес от морков и лук. Нарежете лука на ленти и настържете един моркови на груби ренде. Запържете зеленчуците в малко количество масло и напълнете zrazy от мляно пиле.

Дует: сирене и кисела краставица. Това е напълно необичайно решение за пилешки котлети, но все още звучи апетитно. За пълненето е необходимо да се нарязват краставици, магданоз и копър, да се настъргват два вида сирене (грузински сулугуни и, например, Гауда). Всичко това се пълни с майонеза.

Райс или елда за избор. Една от тези варени крупи може да се смеси с варени яйца. В същото време добавете зелените към тази смес. Може дори да е кантарион.

Растително яхния. Като експеримент, някои палачинки броколи с карфиол. В допълнение, можете просто да сварите зеления грах и да го смесите с зеленчуци, както и сушени кайсии. Друг вариант е кисело зеле, което ще придаде специален вкус на ястието.

За приготвянето на пълнежа често трябва да се изпържи много съставки. В този случай трябва да изберете постно месо. В противен случай резултатът ще бъде ястие, наречено - “+3 kg на фигурата”.

В същото време можете да използвате брашно, грис или крутони за паниране. Както виждате, почти всички продукти, които са в "арсенала" на домакинята, са подходящи за създаването на това ястие. Като гарнитура за такова месо, Зраз ще сервира картофено пюре, овесена каша или спагети. Ако има зърнени култури в пълнежа, тогава пролетната салата от краставици, зеленчуци и репички е най-подходяща за сочни котлети. В същото време не трябва да пренебрегвате напитките. Такива "деликатеси" вървят добре с червено вино и дори бренди. Прясно изцедения сладко-кисел сок успешно допълва тази идилия от аромати.

Месо-видео рецепта с омлет