Температура на съхранение на картофи през зимата

Отглеждането и грижите за картофите не е лесна задача. Реколтата не свършва дотук. Трябва да знаете как правилно да го запазите през зимата. Един от най-важните фактори е оптималната температура на съхранение на картофите. За да създадете добри условия в избата, трябва да вземете предвид характеристиките на сорта, скритите болести и много други фактори.

Температура за съхранение на картофи през зимата

Изисквания за зеленчукови магазини

Далеч от всички земеделски производители успяват да съхраняват зеленчуци у дома без загуба на качествени показатели. За да се разбере колко са изпълнени всички изисквания, трябва да се инсталира термометър и влагомер в избата.

Оптималната температура за съхранение на картофите през зимата е 2-4 ℃ над 0. Когато температурата падне, картофите стават сладки. Повишената влажност в помещението води до образуването на мухъл по стените и размножаването на гъбичните заболявания на клубените.

Оптималното съдържание на влага от 80%, намаляването на този индикатор води до изсушаване на корените. Магазинът за зеленчуци трябва да бъде оборудван с елементарна вентилационна система, за да може да регулира температурата на съхранение на картофите. За да увеличите температурата на въздуха в сутерена, можете с помощта на бутилки с топла вода, подредени по периметъра на стените. Картофите могат да бъдат покрити с памучни одеяла или с мехури. За да се намали скоростта на влага в мазето се поставят торби с пясък или вар.

Повишената влажност се постига чрез пръскане на вода от пистолета за пръскане по стените. За да не търсите начин за коригиране на проблема, първо трябва да изберете място за съхранение на картофи и да го оборудвате в съответствие с всички изисквания:

• да се изолират в сутерена на стената с изолационен материал;
• Оборудване за вентилация;
• гарантират целостта на пода и стените в сутерена, така че гризачите да не могат да влязат в стаята.

Ако семето през зимата издава кълнове, те трябва да бъдат отстранени. Но това не е краят на историята. Можете да спрете растежа чрез понижаване на температурата до 1-2.

Кои сортове са подходящи за съхранение

Дори ако температурата на съхранение на картофи в зеленчуковия магазин е нормална и индексът на влага не е надвишен, корените могат да се влошат. Факт е, че не всички сортове картофи могат да се съхраняват дълго време. Повечето от ранните сортове имат ниски нива на запазване на качеството.

Оптимални срокове за съхранение на картофи в зависимост от периодите на стареене:

• ранно и средно рано - 2 месеца;
• късно - 8-12 месеца.

Към днешна дата се отглеждат много сортове картофи, които по време на ранно узряване могат да се съхраняват през зимата без никакви проблеми. По принцип, това са холандски и немски хибриди. Избирайки нов семенен картоф, трябва да вземете предвид всички характеристики на отглеждане, които описват качеството на съхранение.

Условия на отглеждане

Само здрави кореноплодни растения могат да се съхраняват.

Преди да поставите зеленчуци в мазето, трябва да вземете предвид условията, в които са отгледани:

• тип на почвата;
• утаяване;
• наличие на болести;
• съдържанието на калий и азот в почвата.

Дори ако оптималната температура за съхранение на картофи в сутерена ще се запази, няма да има смисъл, ако не се спазват правилата на селскостопанския инженеринг. По време на дъждовния сезон запазването на качеството на картофите постоянно намалява с 50%, става водно и губи вкуса си. Зеленчуците, отглеждани на плодородна или пясъчна почва, ще бъдат много по-добре запазени. Прилагането на достатъчно количество калий и азотни торове ви позволява да получите култура с високи нива на запазване на качеството.

Друг важен фактор, който влияе върху запазването на картофите, са всички видове болести и вредители. Освен това, дори внимателното сортиране на кореноплодни култури не гарантира откриването на всички заразени плодове. Много гъбични спори и патологични микроорганизми, които причиняват вирусни заболявания, могат да останат в клубените за дълго време, без да се проявяват.

Подготвителна работа

Преди прибиране на реколтата за зимата, трябва не само да вземете под внимание температурата, при която се съхраняват картофите и да създадете всички условия в магазина за зеленчуци за това, но и да се грижите за здравето на растенията. Подготовката за складиране започва много преди прибирането на реколтата. Например, косене на върховете преди събиране на корени, намалява риска от инфекция на клубени с различни вируси и гъбички. Много често вредните микроорганизми живеят върху листа и стъбла. По време на копаене те попадат върху клубените и започват да се развиват във влажната среда на растителния магазин.

Косите започват да се събират 7-10 дни преди прибиране на реколтата. През този период клубените узряват в земята. Кожицата става по-груба, така че не е толкова бързо повредена при изкопаване. Картофите преди съхранение в сутерена трябва да преминат през няколко етапа на подготовка.

лечение

След изкопаване, кореновите култури не трябва да се разтоварват веднага. През целия период на растеж, картофите са под определени условия на влага, изложени на различни влияния на микроби, така че трябва да го държите на 2 часа на открито на слънце. След тази процедура цялата реколта се премества под навес или се разстила на тавана.

Изкопаните картофи не трябва да се опаковат

Оптималната температура за съхранение на картофи в тавана е 13-18. При такива условия картофите се съхраняват 2 седмици. Когато температурата спадне, се препоръчва удължаване на периода на лечение за една седмица. Преди полагане в мазето за зимния семенен материал, той трябва да бъде озеленен. Картофите се оставят в добре осветена стая в продължение на 7 дни или 2 дни навън, на пряка слънчева светлина.

Втвърдяване на грудки и сортиране

Температурната разлика може да намали качеството на картофите. Преди полагане в избата за зимата, клубените трябва да бъдат подготвени за по-ниски температури. По време на периода на лечение температурата постепенно се намалява от 13-18 на 2-4. Процедурата на втвърдяване ви позволява да забавите химическите процеси в клубените и да ги подготвите за съхранение през зимата.

За да може да съхранява кореноплодни зеленчуци за дълъг период от време без загуба на качествени показатели, е необходимо тя да бъде защитена през целия период на третиране срещу повишаване на влажността. Не пренебрегвайте етапите на подготовка преди полагането на кореноплоди в картофеното съхранение. При спазване на всички правила, качеството на картофите може да се запази до пролетта.

Правила за съхранение

На каква температура за съхранение на картофи, няма да има значение, ако не извършват предварителна подготовка на помещението.

• Стаята, в която трябва да се съхраняват картофите, трябва да бъде предварително дезинфекцирана. Всички стени, стълби, рафтове и подови настилки трябва да бъдат третирани с разтвор на манган или меден сулфат. След това стаята трябва да се вентилира, за да се намали влажността и да се нормализира температурата.
• Ако броят на картофите не е прекалено голям, той се съхранява в насипно състояние, без използването на контейнери. Този метод на съхранение има значителен недостатък: в присъствието на 1 гнила грудка, можете да загубите по-голямата част от културата. Най-добре е да се използват дървени палети, така че корените да не са в пряк контакт с пода. В този случай картофите ще се вентилират от всички страни.
• Много фермери смятат, че най-добре е да се съхраняват корените в дървени кутии, торби с естествен материал или мрежи. При такива условия корените са добре вентилирани и дори при появата на гниещ огнище загубите ще бъдат минимални.

Съхранение в апартамента

Не всеки летен жител има възможност да отглежда картофи в собствения си район и да ги съхранява в сутерена отделно. Много купуват картофи за зимата и я съхраняват в апартамент. На каква температура за съхраняване на картофи в апартамента? В дома е малко вероятно да се поддържа температурата в рамките на 2-4 ℃.

Ако е възможно, можете да оборудвате килера с климатик. Това ще позволи да се контролира микроклимата в помещението и да се съхраняват всички видове кореноплодни култури. У дома, по-добре е да съхранявате картофите на остъкления балкон. В идеалния случай, картофите трябва да се съхраняват в дървени кутии. Можете също да използвате чанти или мрежи, но след това трябва да покриете корените с одеяла, така че да не замръзват през зимата.

Заключителна част

Запазването на реколтата зависи до голяма степен от това каква ще бъде температурата и влажността в зеленчуковия магазин. Оптималната температура за съхранение на картофи е 2-4, а влажността е 80%.

Освен спазването на тези условия, картофите трябва да бъдат подготвени за съхранение. Преди полагане в избата, кореноплодите трябва да преминат през няколко етапа на подготовка, които включват третиране, втвърдяване и сортиране. Колко дълго ще се съхранява картоф зависи до голяма степен от избрания сорт. Много ранни сортове запазват своите качествени показатели само за 2 месеца след прибиране на реколтата. Спазването на всички правила и етапи на подготовка ви позволява да спестите до 90% от общата реколта.