Храненето заедно се счита за основна традиция, която завинаги е вкоренена в нашето общество. За такова събитие, много готви пъстърва печени в пещта. Тази великолепна риба има ненадминат вкус и редица полезни елементи. Дори и след топлинна обработка, тя е богата на витамини, цинк, мастни киселини, магнезий. Освен това, рибата се счита за нискокалоричен диетичен продукт.
Пъстърва, печена в пещта, често е основното ястие на семейното хранене. Почти всеки я обича - възрастни и деца, за отличния аромат и сочност на месото. Готвачите са разработили огромен брой възможности за готвене на пъстърва. След като разгледали някои от тях, мнозина успяха да създадат невероятно вкусно ястие в кухнята си.
Ако готвачът купува прясна пъстърва от магазина, печете го възможно най-скоро.
Когато времето изтече
Днешният ритъм на живот насърчава заетите хора да отделят възможно най-малко време за готвене. Искам да направя всичко бързо, но с отличен вкус. Няколко рецепти за пъстърва, печени във фурната, са подходящи за такива хора.
Риба с аромат на лимон
За да създадете ястие, ще ви трябва набор от съставки:
труп за пъстърва;
среден лимон;
копър;
розмарин;
растително масло;
пипер;
сол.
Процесът започва от подготовката на рибата. Нарежете корема с остър нож и отстранете вътрешностите. След това измийте добре вътре и отвън. След това трупът активно се втрива със сол и черен пипер.
Лист от фолио се поставя върху широк лист за печене. Намажете го със слънчогледово масло. Лимон се нарязва на тънки кръгове, след което се разстила върху хартия. Поставете рибата отгоре, увийте и печете 10 минути.
След това се отваря и съхранява във фурната. Такава проста рецепта за печена пъстърва във фурната във фолио може да се използва, когато има достатъчно време и домашното е гладно.
Кралска риба със сметанов сос
За да приготвите ястието, което трябва да вземете:
филе от червена риба;
масло;
крем с високо съдържание на мазнини;
чесън;
горчица;
лимон за сок;
лук;
сол;
пипер;
магданоз.
Ако готвачът знае как да изпече цялата пъстърва във фурната, няма да му е трудно да го приготви бързо. Нищо чудно, че казват, че знанието е голяма сила.
Първо, нагрявайте фурната до максимум 200 ° C. Почистената, измита риба се втрива от двете страни с пипер, смесен със сол.
Крем, масло, горчица, сол, пипер, чесън (преминали през преса) се поставят в отделен контейнер. Всички съставки се смесват, за да се получи хомогенна маса.
Червената риба се разстила върху тава. Обилно поръсете ситно нарязания лук и го изсипвайте върху соса. В сушилнята за около 15 минути.
Сервира се пъстърва, печена в сметана, с клончета магданоз, лимонови резенчета, налива се останалия сос.
За да предотвратите загубата на целостта на рибата, е препоръчително да следвате процеса на печене. В случай на загуба на бдителност чинията може да се превърне в овесена каша.
Постоянна хранителна съставка - твърдо сирене
Опитните домакини често използват твърдо сирене, за да приготвят обилни ястия. Комбинирайки го с червена риба, се оказва необичаен вкус, който е просто невъзможно да се забрави. Рецептата за печена пъстърва със сирене съдържа прости съставки:
месо от пъстърва;
твърди сирена от всякакъв вид;
сметана;
среден лимон;
домати;
подправки за риба;
мазнини;
сол.
Етапи на готвене:
Обелената пъстърва се нарязва на пържоли. Средно всеки е с дебелина около 2 cm.
След това парчетата се поставят в купа и се изсипват върху лимонов сок.
В отделна купа смесете сметаната, лимоновия сок и настърганото сирене.
Листът за печене е покрит с алуминиево фолио. Смажете я с грес.
Разстелете доматите на дъното, поръсете със сол.
На върха се поставят пържоли от червена риба и след това се изсипват със сметана от кремообразно сирене. Лъжица, равномерно разпределена по цялата повърхност на рибата, добавете подправки.
Те се пекат в продължение на около 20 минути при максимална температура 200 ° С. Трапезата се пече във фурната с картофено пюре или ориз.
Под врата - „Готвено с любов“
По всяко време се смяташе, че ако домакинята не добави капка любов към ястието, тя се оказва вкусна. Кой би искал редовно да яде такава храна? За да не се случи това, помислете за рецепти с снимка на пъстърва, изпечена във фурната, за да подкрепите вдъхновението. Когато си представите какъв ще бъде крайният резултат, той дава кураж и вълнение. Нищо чудно, че хората казват, че е много по-мъдро да се види веднъж, отколкото да се чете сто пъти. Някой ще каже: перифразиран, но дали смисълът се променя? И ако знаете колко да пекат пъстърва във фурната, можете ефективно да прекарват времето си.
Червена риба в компания със зеленчуци
За приготвянето на този хранителен продукт ще е необходим прост набор от компоненти:
дъгова пъстърва;
домати;
лук;
патладжан;
растително масло;
лимон;
кориандър;
лавров;
къри;
розмарин;
пипер;
риган;
босилек;
магданоз;
сол.
Ценителите на подправки могат да се чувстват свободни да използват други варианти на популярни подправки. Например, копър - дава на рибата невероятен лимонов вкус. Шафранът (най-скъпата подправка) - подчертава вкуса и цвета на ястието.
Пригответе пъстърва, запечена със зеленчуци, на няколко етапа:
Обелете лука от люспите, измийте под чешмата, леко сушени с хартиена кърпа. Нарежете на кубчета с голям размер.
Изплакнете баклажаните с течаща вода. Настъргва едни и същи парчета.
Домати, за предпочитане плътни, нарязани на големи четвъртинки.
Лесното масло се нагрява в тиган. Лукът се разстила и се запържва на умерено топлина, докато се появи кафяв пилинг.
През този период гответе риба. Той се почиства от вътрешности, ножиците премахват перките, отрязани билото, хрилете и всички кости.
Трупът от пъстърва се маринира и се поръсва с подбрани подправки. Оставете за няколко минути.
До лука се добавят патладжани, следвани от домати. Задушете 5 минути.
Когато зеленчуците се охладят, те се подправят със сушени билки. Можете да използвате копър, магданоз или кантарион.
Нарежете с лимонови парчета пъстърва в главата, така че да се пълни със сок.
Задушени зеленчуци пълнени корема риба, след това зашит с конец.
Готови сглобяеми продукти на пергамент и се изпращат в гореща фурна за половин час.
Сервира се от дъгова пъстърва, печена във фурната с лимонови резенчета и пресни домати. За гарнитура използвайте картофено пюре.
Отлично ястие "Сбъдната мечта"
Чудесна идея за семейна вечеря е пъстърва с портокали в соев сос. Хармоничното съчетание на месо с цитрусова сладост създава уникален вкус на продукта. Приготвя се от такива съставки:
Когато на разположение има набор от продукти, те започват да създават ястие с романтичното име „Сбъдната мечта“.
На първо място, кори от портокал, премахване на костите. Нарежете същите кръгове. Листът за печене е облицован с алуминиево фолио, а портокалите са поставени плътно.
Соев сос, майонеза, горчица и мед се смесват в малък съд.
Парчета от пъстърва плътно поставени на върха на портокал. След това обилно смажете с приготвения пълнеж.
Пъстърва се поръсва с смлян пипер и шафран, след което се изпраща в пещта.
Ястието се сервира с картофи, ориз или каша от елда.
Печена червена риба с шампиони
Любителите на обилните ястия няма да се откажат от изисканата комбинация от пъстърва с гъби и зеленчуци. Подгответе продукта, за да се получи от този набор от продукти:
средно голяма пъстърва;
пресни шампиони;
Лук за луковици;
Български пипер;
домати;
чесън;
лимон;
растителни мазнини;
смлян пипер;
сол.
Първо, нарязвайте лука на тиган, докато се появи кафяв оттенък. След това добавете гъби, домати и чушки и разбъркайте добре. Преминава за 15 минути.
Прекарайте скилидки чесън чрез специална преса. След това се смесва с растително масло (2 супени лъжици. Лъжици) и лимонов сок.
Рибата се разстила върху тава за печене, покрита с фолио и богато смазана със смес от чесън от всички страни. След това зеленчуците се пълнят с корема на пъстърва, след това се шият и увиват във фолио.
Пече се при температура от около 200 градуса за не повече от 30 минути. За да получите хрупкава кора, хартията се отлепя няколко минути, докато се приготви.
Ястието се сервира на семейното хранене с гарнитура за сладко вино.
