Когато пролетта е на улицата и душата иска да се забавлява, много хора мислят за организиране на парти. Вкусни закуски на празничната маса, рецепти със снимки и подробно описание, помагат да се проведе празник на високо ниво. Не без основание всяка домакиня се опитва да приготви вкусни лакомства, за да задоволи гостите си. В края на краищата, храната носи на хората истинско удоволствие и никога не се притеснява.
На празничната маса има огромен брой рецепти със снимки на мезета, но всеки от тях има своя собствена жар. Интересното е, че те са сладки и горчиви, студени и топли, месо и риба, плодове и под формата на десерт. Когато гостите дойдат на тържеството, разнообразието от предястия е първото, което привлича вниманието. Сериозно отношение към подготовката и представянето на такива деликатеси е надежден начин да спечелите сърцата на приятелите си. Какво ще ви помогне да изберете подходяща рецепта със снимка на закуски на празничната маса и умело го пригответе? Всичко е много просто - четем, гледаме, правим. Така че, нека отидем заедно с опитни готвачи на едно вълнуващо пътешествие с вкусни закуски за нашите скъпи гости.
Добре дошли в света на тарталетите
Напоследък никой празник не е завършен без хубави малки кошници с тесто, пълни с различни деликатеси. Те могат да бъдат:
вкусни салати;
задушени зеленчуци;
комбинации от сирене и шунка;
плодове със сметана;
мусове или желе.
Понякога тарталетите допълват основното ястие, като играят ролята на декорация. А в престижните ресторанти те сервират различни видове сосове. Основното нещо е, че те заемат специално място сред студените закуски на празничната маса. Помислете за най-популярните стъпка по стъпка рецепти със снимки, които са в състояние да научат кулинарни шедьоври дори начинаещи готвачи да създават.
Тарталетки с червена риба
За закуски ще са необходими такива продукти:
кошници за сладкиши;
топено или твърдо сирене;
осолено филе от сьомга;
пресни краставици;
варени яйца;
червен хайвер;
майонеза.
Основни стъпки за готвене:
Белени краставици се обелват и нарязват на малки кубчета.
Варени яйца се обелват и преминават през специална мрежа, така че парчетата да са едни и същи.
Преработените сирена се втриват върху груби рендови чипове.
Филетата от сьомга се нарязват на резени с ширина 2 см, така че пълнежът да има красив външен вид.
Подготвените компоненти се смесват, пълнят с майонеза и се пълнят кошниците.
На върха на салата сложете няколко яйца, за да подчертаете вкуса.
За да се направи по-лесно разтриване на крема сирене, препоръчително е да го сложите във фризера за няколко минути. Съдържанието на мазнини не трябва да надвишава 45%.
Мини пица в тарталетки
Вероятно на земята няма човек, който не би искал пица. Но тя се яде главно в тесен кръг от приятели. Въпреки това, опитни готвачи предлагат пица в миниатюра, използвайки тарталети. Такава вкусна закуска до празничната маса веднага ще заинтересува скъпите гости. Помислете за тайната на това уникално деликатес.
Първо съберете продуктите:
пшенично брашно;
масло;
нискомаслена сметана;
пушена наденица;
малки домати;
твърдо сирене;
доматен сос;
клонче от магданоз;
сол.
Процесът започва с тесто, което се омесва от брашно, заквасена сметана, масло и щипка сол. То трябва да бъде с еластичен характер.
Отстранява се на студено място в продължение на половин час, след което се разточва и изрязва малки кръгове.
След това се разпределят в плесени, внимателно притискащи с пръсти.
Изпрати се в пещта, предварително загрята до 180 ° C. След 15 минути те са готови.
За да могат тарталетките да запазят формата си при печене, можете да поставите някои сурови зърна във всеки от тях.
Готови кошници намазани със сос, за да се получи кисела основа.
Пушена наденица се нарязва на тънки филийки, след което се поставя върху доматите.
След това разтрийте ситно твърдо сирене и поръсете наденицата.
Покрийте масата с парче домат и отново изпечете във фурната за 10 минути.
Готовите миниатюрни пици са украсени с листа от магданоз.
Просто и вкусно
Вероятно всеки от нас си спомня как като дете той се завтече в кухнята, за да вземе нещо вкусно. Затова се опитахме не само да задоволим глада, но и да се насладим на деликатесите на майката. Никой не подозираше, че това са истински закуски, които през XXI век ще станат отличителен белег на празничната маса. Има много възможности за такива ястия, ние също разглеждаме най-популярните рецепти.
Кралицата на лакомството - херинга
За да приготвите закуски, вземете прост набор продукти:
филе от херинга;
меко топено сирене;
консервирани пиперки;
смлян черен пипер;
копър;
черен хляб
Първи стъпки изпълнете следните операции:
Херингата се почиства от вътрешностите, отделени от костите, за да се получи цялото филе. Внимателно го омесете с пръсти или леко потърсете.
Разстелете месото върху хранителния филм и разнесете с меко топено сирене.
На върха на слоя сирене равномерно разпределете една супена лъжица консервирани български пипер. И след това я поръсете със смлян пипер.
Пресни клони на копър, нарязани на малки парченца, след това се поставят като следващия слой.
С помощта на филма херингата се навива и се изпраща на студено място в продължение на 2,5 часа.
Докато рибата е кисела, черен хляб се нарязва на квадратни или правоъгълни филийки.
След време филетата се нарязват и се поставят върху филийките хляб.
Украсени с клонки от магданоз.
За оригиналната презентация такава проста закуска на празнична маса се прави на кръгла основа. От правоъгълните филийки хляб в чаша изстискайте желаната форма.
Вкусна деликатес с шунка
Фенове на месни ястия могат да бъдат доволни от лека закуска на сладка шунка. За да направите това, имате нужда от още няколко компонента:
извара;
маслини;
босилек;
смлян пипер;
ядки.
Процесът на правене на тази закуска на празнична маса се състои от прости стъпки:
Тънки парченца шунка внимателно се разстилат върху меко сирене. За да го разпределите равномерно по цялата площ, направете го остър нож.
Следващата стъпка е да сложите листа от босилек върху сиренето и да поръсите с черен пипер.
Маслините се изваждат от буркана, за да изсъхнат малко. След това нарязайте кръговете и разпръснете по зеления босилек.
Шунката внимателно се увива в рула, за да не се загуби пълнежът.
Преди сервиране се нарязват диагонално, а до тях се поставят печени ядки, маслини и листа от босилек.
Традиционни тостове за буйни гости
Често евтините леки закуски на празничната трапеза прелитат от него още от самото начало. Затова трябва да обръщате специално внимание на тях. Ето една от опциите.
съставки:
бял хляб;
кисели краставички;
ниско съдържание на мазнини извара;
масло за пържене;
шунка;
листа от босилек или магданоз;
домати;
маслини.
На пръв поглед може да изглежда, че продуктите са скъпи, но приятелите са много по-ценни за нас от парите. Затова щедрите домакини използват прости рецепти за мезета на празнична маса, за да изразят любовта си към хората. Тази опция е подготвена съвсем просто:
Маринована краставица се нарязва на ситно с остър нож.
Сирене пюре с вилица и смесено с краставици.
Към масата на изварата се прибавят нарязан магданоз или босилек и се смесват добре.
Бял хляб или хляб, нарязани на парчета. Запържете на тиган, докато се появи кафявата кора. Когато крутоните се охладят, те се намазват с приготвената смес. Опитайте се да го разпределите равномерно по цялото парче. На върха на пълнежа шунка, нарязани на тънки филийки.
Накрая, доматите и маслините се нарязват на половина, за да се получат две полукълба. След това трябва първо да се пробият маслините с дървена извивка отстрани на издатината, а след това домати.
Зеленчуците се поставят на препечен тост и след това се сервират на масата.
За закуски е по-добре да се използват чери домати. Те са малки по размер, така че хармонично се вписват в миниатюрна грижа.
Сладки приятелки - раци
Можете да приготвите бърза закуска на празнична маса от раци. Практиката показва, че този продукт има много фенове. Нека се запознаем с проста рецепта, за която се нуждаете от следните компоненти:
пръчки от раци;
твърдо сирене;
варени яйца;
майонеза;
няколко скилидки чесън;
листа от маруля;
сол.
Опция за готвене:
Яйца и твърдо сирене се търкат върху фина ренде.
Чесънът се прекарва през пресата.
Всички компоненти се смесват в отделен контейнер. Добавете майонеза.
От получената смес се правят миниатюрни топки. Крабовите пръчки също се втриват върху ренде с фина основа.
Следващите топки се преобръщат в раци. Оказва се, вкусни "бонбони", които веднага искат да поставят в устата си.
Апетитни лакомства за дългоочакваното тържество
Може би мнозина ще се съгласят, че горещите предястия на празничната маса изискват специално внимание. Без тях няма да бъде възможно напълно да се задоволят вкусовете на поканените гости или гостите им. Сред многото кулинарни предложения, изберете най-достъпните, които са лесни за приготвяне. Помислете за примера на невероятната пита питка, която често е украсена с празнична маса. За ястието ще се изисква набор от продукти:
тънък арменски лаваш;
гъби (шампиони или стриди);
Лук за луковици;
твърдо сирене;
заквасена сметана;
подправки;
мазнини;
сол.
Етапите на правене на такава оригинална закуска на празнична маса се състоят от прости действия:
Белени лук се нарязват на големи парчета. Леко се запържва в тиган.
Гъби старателно измити, изсушени и нарязани.
След това добавете към лука, разбъркайте, сол и черен пипер. Фрай до пълна готовност.
Масата се натрошава с помощта на месомелачка, за да се получи хомогенен пълнеж.
Листът за печене е покрит с фолио в 7 слоя. Пита е разделена на 4 части. Първият лист се полага върху фолиото и се намазва със смес от гъби. Повторете операцията с останалата част от пита.
Цялата повърхност на тортата се излива сметана.
Твърдо сирене на трън на груби ренде, а след това равномерно разпределени върху заквасена сметана.
Запечени във фурната за няколко минути при максимална температура от 180 ° C. Основното нещо е, че сиренето може да се стопи.
Готовата торта се нарязва на малки порции. В ще украсяват със зелени.
