Месо готвене - ястие, популярни в много страни. В Италия тя се нарича лазаня, а Гърция и България - мусака. Месото от птици най-често се използва за готвене, тъй като не е много трудно, то запазва своята сочност и готви много бързо.
За да се направи вкусното готвене, готвачите го сервират със сос. Тя може да бъде обикновена заквасена сметана, гъбен или доматен сос, за специални гастрономи Bechamel.
Ние предлагаме няколко интересни рецепти с поетапни описания и снимки за ясно разбиране на действията.
Месо задочник с зеленчуци
Да започнем с кулинарен урок с рецепта за готвене на месо във фурната с снимка на всеки етап. Нейният вкус е много интересен и прилича на зеле. И всичко това благодарение на факта, че частта включва зеле. Оказва се, че сочно, вкусно, автоматично, красиво и сочно. Тя може да бъде подадена като семейство и на празничната маса.
Вие ще трябва: 0,25 кг бяло зеле, една луковична глава, половин килограм свинско месо, 0,1 кг ориз, 2 моркови, 4 супени лъжици. растително масло, една и съща сметана и 2 супени лъжици. доматено пюре. Освен това, ще ви трябват: пипер, подправки, сол и 0.15 литра вода.
Процес на готвене:
Измийте добре ориза в студена вода, докато стане прозрачен. Поставете в тенджера, добавете вода и оставете в това състояние за известно време.
Междувременно пригответе други продукти. Завъртете или нарязайте месото с блендер.
Нарежете лука на кубчета и запържете в зехтин, докато стане прозрачен.
Зеле фино котлет.
Настържете почистените моркови, сложете ги в тиган и запържете в зехтина до златисто.
Смесва се до заглаждане на мляно месо, лук, ориз, зеле и подправки.
В намазана форма поставете мляното месо, смесено с лук и зеле, и изравнете с шпатула.
Следващият слой е морков.
От вода, подправки, доматено пюре и заквасена сметана се приготвя превръзка.
Напръскайте съдържанието на формата равномерно с превръзка и го изпратете в пещта за един час. Температурата на готвене с месо е 180 градуса.
Приготвената запеканка преди сервиране на масата може да се поръси с нарязана зеленина.
Детско готвене с месо
Често децата се приканват да приготвят какво се дава в градината. Днес ще разкрием тайната на готвенето на нежно месо, както в детската градина, която се яде с такъв екстаз.
За да се подготви вкусно, имате нужда от такива продукти: чаша варен ориз, една морков и глава лук, 0,6 кг от всяко мляно месо, 3 яйца, подправки, сол, 2 супени лъжици. заквасена сметана и растително масло.
Получаване:
Обелете и наряжете морковите. Нарежете лука и настържете кореновия зеленчук. Изпратете ингредиентите на топъл тиган и запържете до златисто.
Разбийте яйцата в контейнер, добавете сметана и разбийте добре.
Сложете сварен ориз в кайма и разбъркайте добре.
За него изпратете пържените моркови с лук.
Изсипете яйчната маса.
Всички сол, добавете подправки, черен пипер и месят до пълна хомогенност. Можете да използвате миксер или блендер.
Сложете мляното месо в намаслена форма, изгладете повърхността с шпатула и изпратете месото до фурната за 45 минути, като предварително сте настроили 190ºС.
Нарежете готовото ястие на парчета, украсете със зелени и можете да се обадите на децата на обяд.
Касерол от кайма
Мляно месо обикновено се добавя към различни ястия, например, в пайове, пасти, палачинки. Но ние предлагаме да се готви месото готвене от мляно месо във фурната. В този случай тя ще играе ролята на черупка, а вътре в нея ще има пълнене на яйца.
За готвене можете да използвате всяко месо (свинско, говеждо, пиле или смес от тях). Формата за готвене трябва да се приема толкова тясна, колкото и за хляба.
За готвене, ще трябва: един лук, 4 яйца, 0,12 кг пушен бекон, 0,1 кг сирене, същото количество галета, 0,7 кг говеждо месо, 2 скилидки чесън, 0,2 кг крема сирене и подправки.
Получаване:
Добавете други съставки (мляно чесън, подправки, едно яйце, галета и нарязан лук) в кайма и разбъркайте добре до гладкост.
Поставете цялата пълнеж в тавичка за печене и след това използвайте лъжица, за да направите малко вдлъбнатина за пълнежа.
Беконът се нарязва на тънки филийки и се поставя в дупка в пълнежа. Поставете сметаната върху нея.
След това изложи слой от сирене, нарязан. В заключение, чук в средата на яйцето. Просто се уверете, че жълтъците не са повредени.
Поставете тенджерата с месо във фурната за 50 минути. Температурата трябва да бъде 180 градуса.
Сварете готвене, за да оставите за 10 минути във фурната, след това преминете към чиния, нарязани на порции и сервирайте на масата, поръсена с нарязани зеленчуци.
Запеканка с месо и картофи в бавен котлон
Запеченото месо с картофи и мляно месо, приготвено в бавен котлон, се приготвя много бързо, благодарение на това интелигентно устройство. В допълнение, той е добре изпечен, като в същото време е сочен. Във Вашата банка с най-лесните и бързи рецепти.
Ако настърганите картофи дават много сок, трябва да стиснете малко и след това да изпратите на кайма.
За готвене трябва да имате под ръка: 0,5 кг всяка плънка, една глава лук, 0,4 кг клубени картофи, 0,1 кг сирене, 2 яйца сол.
Процес на готвене:
Нарежете лука, добавете заедно с подправките в пълнежа и разбъркайте добре.
Картофените клубени са почистени и настъргани. Сиренето също е голямо триене. Добавете подправки, яйца и разбъркайте добре в хомогенна маса.
Поставете половината от масата на картофите в намазана с мляко купа. Най-разпространи целия пълнеж.
Оставете останалите картофи отгоре. Поставете тенджерата с месо в бавен котлон и гответе за 40-50 минути, като зададете режим "Печене".
След готвене, оставете готвенето в бавното готвене за още 10 минути, без да отваряте капака. Необходимо е тя да "сграбчи".
След това внимателно завъртете купата и поставете тенджерата върху съда. Нарежете на парчета и поръсете с билки, поставете на масата и се обадете на семейството за обяд.
Bobotov
И накрая, рецептата за месо готвене Боб. Ястието идва от Южна Африка, но е измислено от малайзийци. Външно много красива с перфектна комбинация от сладки, солени и пикантни. Опитайте се да приготвите това чудо на месо и то ще се засели на масата ви дълго време.
Ястието използва много подправки. Затова не препоръчваме да го готвите за първи път на почивка. Гостите не могат да бъдат използвани за подправки. Опитайте първо в семейния кръг.
За да приготвите шедьовъра, имате нужда от две глави лук, 4 скилидки чесън, 0,1 кг хляб, малко парче (25 г ще е достатъчно) масло, килограм говеждо месо, две яйца, един лук червени сортове, 0,3 л мляко, 0, 25 кг сушени кайсии. От подправки използвайте: 3 броя. карамфил, 5 градински бахар, 2 супени лъжици. Къри, същото количество прасковено сладко и стафиди, 6 lavrushek, 1 супена лъжица. кафява захар, ½ ч.л. люти чушки, предпочитана сол и 50 мл винен оцет.
Получаване:
В дълбока купа сложете хляба и налейте мляко.
Нарежете белия лук в масло до златисто. Добавете натрошен чесън и мляно месо. Разбъркайте всичко и продължете да изпържвате, докато канелът сменя цвета си и се превръща в хомогенна маса без бучки. След добавяне на пипер, стафиди, къри, 2 lavrushki, карамфил, конфитюр и 1 ч. Л. сол. Смесете масата, затворете капака и оставете да къкри 10 минути.
Изстискайте излишното мляко от хляба (не го изливайте, ще се използва за готвене) и преминете към кайма. Разбъркайте.
Поставете много в тавичка или тава за печене, покрита с хартия за печене, и я разбийте добре. Разпределете лаврушката отгоре. За да мляко, бие яйца, сол, добре победи и се излива равномерно масата на готвене. Съдът се пече 40 минути при 180ºС.
Докато ястието се приготвя, трябва да направите сос от лютеница. Поставете сушени кайсии в купа, залейте с вряла вода и оставете за половин час. След като изтече времето, извадете плода и го прехвърлете в пасатора заедно с чесън, захар, червен лук, люта чушка, вода и оцет. Всичко това е добре нарязано, налейте в тенджера и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти.
Сега знаете как да приготвяте месо за готвене за семейство или празнично хранене. Ястието е добро, защото можете да експериментирате експериментално, добавяйки сметана, различни подправки, зеленчуци, сушени плодове (например сливи се комбинират добре с пиле). Дори класическото готвене може да бъде съживено чрез приготвяне на изискан сос.
