Какво да готвя на скара, различни от кебап

20-10-2018

Съвети и идеи

От традиционното месо на скара до вкусни зеленчуци във фолийни торби и необичайни десерти - ние Ви предлагаме най-добрите рецепти, които можете да приготвите на скара, с изключение на барбекюто. Излезте и пригответе нови необичайни ястия на скара!

1. Свински ребра на скара.

Горещите чушки и пресните праскови добавят вкус на пържени ребра. Идеално ястие за барбекю - свински ребра с чубрица вкус!

съставки

2 кг свински ребра
2 супени лъжици захар
2 супени лъжици пушена червен пипер
2 чаени лъжички гореща люта чушка
2 чаени лъжички бахар
2 чаени лъжички сол
2 чаени лъжички каша от чесън и лук.

сос

Чаена лъжичка растително масло
2 праскови без кожа и нарязани
Лъжичка бренди
2 чаши сос за барбекю
Чаена лъжичка мед

подготовка

Загрейте скара. Смесете в купа, захар, пушен червен пипер, люта чушка, бахар, сол, лук и смес от чесън. Поставете ребрата върху фолиото и разтрийте със смес от подправки. Увийте ребрата с фолио и поставете на скара за 1-1.5 часа.

Пригответе соса: нагрявайте растителното масло в тигана, добавете прасковите и оставете да къкри за около 5 минути. Отстранете от огъня, добавете мед и бренди. След охлаждане на прасковите, смесете ги в блендер с барбекю сос. Готовият сос се разделя на две части: една част ще е необходима за печене, а другата - за готови ребра.

Отстранете ребрата от барбекюто и извадете фолиото. Четка със сос и поставете обратно на скара за почервеняване - около 5 минути от всяка страна.

Сервирайте ребрата с останалия сос.

2. Пържоли от телешко със зеленчуци и гъби.

Тези пържоли, ролки много бързо се приготвят, ако предварително приготвите зеленчуци и глазура. Ролките са идеални за пържене на скара или печка. Глазурата придава изключителен вкус на телешкото месо.

След като опитате тези пържоли на скара, ще се влюбите - точно като щастливите си гости.

съставки

Тънки парчета телешко месо
Растително масло, сол, пипер, розмарин
Червен пипер, нарязан на тънки ивици
Зелен пипер, нарязан на тънки ивици
Тиквички се нарязват на тънки ивици
Лук, тънко нарязани половин пръстени
Шампиони, нарязани на тънки ивици

За глазура

Чаша гроздов сок
Чаена лъжичка захар или мед

подготовка

Разтрийте всеки парче телешко месо с растително масло, сол и черен пипер, поръсете с прясно нарязан розмарин.

Приготвяйте зеленчуците до половината приготвени на скара или тиган, подправяйки със сол и черен пипер.

За глазура: донесе чаша гроздов сок до кипене, добавете клонче от розмарин, сварете го на половин обем. В края добавете една супена лъжица захар или мед и я извадете от огъня.

Нарежете зеленчуците и гъбите на ленти и поставете на пържола, навийте руло, закрепете го с клечка за зъби.

Загрейте грила и гответе ролката от всяка страна за около 2 минути.

При сервиране на готови ролки се поръсва с пудра. Ястието върви добре с печени картофи.

3. Зеленчуци, изпечени на шишчета.

Моден сос Песто Айоли плюс пресни зеленчуци - това ястие ще бъде любимо на всяко парти!

съставки

12 бамбукови шишове
1 чаша чери домати
2 средно червени чушки
2 средно жълти чушки
1 среден лук
1 тиквичка или патладжан
Vegetable чаша растително масло
Чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка пипер

Сос Песто Айоли

2 чаши пресни листа от босилек
1 чаша майонеза
½ чаша настърган пармезан
Ro чаша печени кедрови ядки
3 скилидки чесън
2 супени лъжици пресен лимонов сок
Чаена лъжичка сол

подготовка

Поставете съставките на соса Песто Айоли в блендер или кухненски робот. Разбърква се със средна скорост за около 3 минути, докато сосът стане гладък и гладък. Съвет: Можете да направите соса предварително.

Пригответе скара. Накиснете дървени шишове във вода за 10 минути. Вместо шишчета, можете да използвате метални шишове, след което не е необходимо да се накисват.

Струйте зеленчуци на шишчета, оставяйки пространство между тях. Почистете зеленчуците с растително масло. Сол, пипер.

Поставете зеленчуците на скара. защото зеленчуците са нежни и варени бързо, а след 3-4 минути ще бъде достатъчно за домати, 7-10 минути за чушки и лук, 12-15 минути за тиквички и патладжани.

Сервирайте зеленчуците със соса.

4. Зеленчуци, изпечени във фолио.

Можете да използвате тази рецепта като основа, оформяйки фолиева обвивка на базата на сезонни зеленчуци.

съставки

2 царевица, листата се отстраняват, всяка се нарязва на 4 части
4 малки картофи нарязани наполовина
2 моркови, нарязани на малки пръчки
1 тиква, нарязани на парчета от 2-3 cm
1 лук, нарязан на половин пръстени
Mel чаша разтопено масло
2 супени лъжици горчица
½ чаена лъжичка изсушени листа от мащерка
Чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка пипер

подготовка

Загрейте скара. В голяма купа смесете царевицата, картофите, морковите, тиквичките и лука. В малка купа смесете всички подправки и масло. Изсипете сместа от масло в зеленчуците, разбъркайте добре. Нарежете четири парчета с фолио с дебелина 30 х 40 см. Навийте зеленчуците в торба с двойни шевове и оставете място за пара.

Поставете опаковките на скара с шевове за 25-35 минути.

Преди сервиране внимателно отворете торбите, за да освободите гореща пара.

5. Лодки с картофи и сирене.

Това ястие ще се хареса на любителите на пържени картофи. Експериментирайте, защото като пълнител в готовия картоф можете да добавите всичко, което е на ръка - пикантни билки, гъби, зелен грах и др. И, най-важното, не съжалявам за сиренето!

съставки

Тънко нарязани картофи
сол
Супена лъжица разтопено масло
Настъргано сирене
Нарязан зелен лук
Нарязана шунка.

подготовка

Загрейте скара. Смесете нарязаните картофи с разтопено масло. Солирайте го.

Пригответе 2 парчета плътно фолио с дължина 30 см за изработване на лодки. Поставете картофите на всяко парче от фолио с формата на лодката, така че на върха да има дупка за пара.

Поставете лодката с картофи на решетката на скара. Препоръчително е да покриете капака на лодката. Печете 20-30 минути.

След това сложете настърганото сирене в дупката на всяка лодка. Сложете на скара още няколко минути, докато сиренето се разтопи.

Поръсете с лук и шунка преди сервиране.

6. Кексчета в оранжево

Дори и необичайните рецепти за барбекю са техните супер звезди. Кой би си помислил, че можете да правите кифлички на скара и дори да печете кифлички! От година на година на скара се приготвяме само кебапчета, а тук е толкова прост и елегантен начин да убиете всички!

съставки

Готов прах за кекс
Портокали.

подготовка

Отрежете шапката от портокала и внимателно извадете кашата с лъжица.

Разтворете кейка на прах с вода или мляко, както е посочено на опаковката.

Покрийте оранжевия цвят с капачка и го увийте във фолио.

Можете да печете портокали на скара или върху въглищата като печени картофи.

Можете да използвате портокал по същия начин за печене на кифли, печене на месо и приготвяне на бъркани яйца. Просто използвайте портокал като удобна и ароматна малка тенджера.

7. Бананови лодки

Насладете се на този вкусен десерт в страната!

съставки

6 банани
6 супени лъжици шоколад чипс
6 супени лъжици малки зефири
2 супени лъжици нарязани ядки

подготовка

Нарежете 6 (30 см) дебели листа от фолио. Загрейте скара.

Направете надлъжен дълбок разрез по всеки банан, като внимавате да не го изрежете. Отворете козината, за да образувате джоб.

Сгънете фолиото около всеки банан, образувайки лодка.

Задържайки банана в ръката си, напълнете джоба си със смес от шоколадови стружки, сладкиши и ядки.

Запечатайте фолиото около банана, оставяйки на върха отвор с диаметър 5-7 см. Поставете лодките на барбекюто и печете за 8-10 минути.

Можете да направите своя собствена версия на пълнежа за лодката, като използвате сезонни плодове и всякакви други съставки: бисквити, стафиди, какао, канела, ракия и др.

Когато лодките се изядат, сгънете фолиото на топка и го използвайте за почистване на решетката.

Опитайте се да готвите на скара освен кебаб тези нови вкусни рецепти. Изненадайте себе си и близките си с необичаен вкус и смела комбинация от познати продукти! Кажете ни какво е любимото ви ястие на скара?