Преди да печете цвекло във фурната, е важно да се запознаете с основните нюанси на готвенето. Използването на фурната ви позволява да запазите полезните свойства на корена и му придават специален вкус. След изпичането, зеленчукът няма да е толкова воден, колкото при готвене. Кук цвекло в пещта ще успее, когато използвате печене лист, фолио или ръкави. След печене на корен зеленчук е удобен за употреба, добавяйки към салати, борш или супа от цвекло. Цвеклото, запечено в пещта, ще бъде отлично ястие за месо или риба.
Как да приготвим цвекло
Преди печене на цвекло във фурната във фолио, трябва първо да го изплакнете под вода, а също и да отстраните мръсотията от кората с четка. Изсушете зеленчука с хартиени кърпи, преди да го поставите върху тавата за печене. И златните, и червените цвекло са идеални за печене.
За готвене не избират корен зеленчук с мека кожа и муден листа. Коренените зеленчуци с кълнове няма да са подходящи за печене, тъй като в този случай пулпата след готвене ще остане много твърда.
Когато използвате нож, отстранете върха и отрежете горната част. Ако първо се отървете от опашката, тогава, ако искате да печете зеленчука ще бъде удобно, напълно го опакова във фолио.
Срежете цвекло на половина, преди да продължите към следващия етап на подготовка. Това значително ще намали времето за готвене.
Опитайте за печене, за да изберете малък корен зеленчук, тъй като той ще бъде много по-сладък от голямото цвекло.
Основен процес на готвене
Важно е да се знае колко да се пекат цвекло във фурната, така че зеленчукът няма време да изгори и да се окаже мек. Цялата фаза на готвене ще отнеме около 50-60 минути. Загрейте фурната до 200 ° C. Изберете лист за печене с ръбове, така че сокът от цвекло да не изтича по време на печене. Покрийте тигана с неприлепващо фолио отгоре.
Разстелете цвеклото върху печената тава. Между половинките на кореноплодни растения трябва да бъде на разстояние не по-малко от 5 см, така че цвеклото да е добро време за печене.
Цвеклото няма да залепне и няма да се придържа към фолиото, ако първо го излее със зехтин. Налейте зехтин върху всяка половина и след това го изтрийте равномерно с ръцете си.
Печено цвекло във фолио ще бъде много по-вкусно, ако го предварително сол и черен пипер.
Използвайки алуминиево фолио, внимателно покрийте кореновите култури отгоре. Цвеклото ще се пече по-добре, ако натискате всяка половина отгоре с помощта на ръце.
Не винаги е лесно да се разбере колко да се пекат цвекло във фурната, тъй като някои кореноплодни зеленчуци могат да се приготвят за един час, а други за два часа. Проверете готовността на чинията на всеки 20 минути с вилица.
Достатъчно е да пробиете цвеклото в средата с вилица, за да разберете дали тя е успяла да се приготви.
Ако кора на върха започна да се придържаме, и плътта не е готова още, след това се излива всяка половина отделно с една супена лъжица вода. Такава мярка ще предотврати по-нататъшно изгаряне.
Как да се пекат цвекло във фурната изцяло
Ако искате да приготвите корена, ще се получи напълно. Преди печене на цвекло във фурната, напълно се подготвят няколко малки или средни кореноплодни зеленчуци. Измийте зеленчука под вода от мръсотия, подсушете го с хартиена кърпа и гответе парче фолио. Вземете няколко парчета фолио и ги сложете припокриващи се чрез поставяне на корен зеленчук в средата.
Пригответе тигана така, че в процеса на печене сокът от цвекло да не се влива в рафта. Поставете цвекло, увит във фолио в тигана. Загрейте фурната до 180 ° C и поставете тенджерата върху стойката за 40-60 минути.
След изпичане на цвекло в пещта се приключва, изчакайте коренът да се охлади и да го приготвите по ваш вкус. Най-лесният начин да използвате цвекло е да го добавите към салата. Разтрийте цвеклото на ренде, сол и изсипете с растително масло. При желание добавете чесъна към салатата си.
Предлага готвене в микровълнова печка
Много проста рецепта за печено цвекло в микровълновата печка ви позволява бързо да приготвите ястие:
Подгответе термоустойчива торба и го пробийте предварително на няколко места.
Пекат кореноплодните растения при 800 вата за 15 минути. След това оставете зеленчуците да се варят в продължение на 5 минути и след това да го извадите.
Цвеклото няма да изсъхне, ако влезете 100 мл вода в средата на термоустойчивия плик преди печене.
Много е лесно да се пекат цвекло както в пещта, така и в бавното готвене. За да направите това, използвайте режима "Печене". Гответе 40 минути.
Запечена захар от цвекло
Пригответе много вкусна и здравословна деликатес, която ще успее да използвате тази рецепта:
Измийте предварително, почистете цвекло и го нарежете на филийки.
Намажете печенето с растително масло, поставете кръговете отгоре и ги поръсете със захар.
Загрейте фурната до 200 градуса. Изпечете ястието за 30 минути.
Цвекло със сирене
Преди да готвите, трябва да вземете следните компоненти:
кореноплодни - 1 кг;
лук - 1 бр.
масло - 2 супени лъжици. л.
заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.
сирене - 150 г;
горчица - 1 супена лъжица. л.
хрян - 2 супени лъжици. л.
Процесът на готвене е както следва:
Измийте цвеклото, обелете ги и ги нарежете на ивици.
Нарязвайте лука и го запържете в масло за 5 минути.
Изсипете цвекло в тенджерата и налейте половин чаша вода, сол и варете ястието за 30 минути на слаб огън, без да покривате контейнера с капак.
Напълнете консистенцията със заквасена сметана, хрян и горчица. Разбъркайте добре консистенцията и оставете да къкри още 10 минути.
Внимателно поставете зеленчуците в дълбока чиния, разтрийте горната част със сирене и поставете контейнера във фурната за 10 минути при 180 ° C.
Избирайки една от горните рецепти, можете да печете цвеклото във фурната и да приготвите пълно ястие. Удобно е да се използва за печене на фурна, микровълнова печка, както и за бавна печка.
