От проста каша от елда можете да приготвите оригинално ястие. Членовете на семейството ще се насладят на запеканка от елда, която се допълва с мляно месо, филета от птици, млечни продукти и плодове. В такава "компания" ястието ще играе съвсем различно.
Тайната на такова кулинарно чудо е много проста.
Сред най-полезните зърнени култури е едно от първите места. Биологичните вещества, съдържащи се в тази зърнена култура, нормализират функционирането на сърдечно-съдовата система, както и черния дроб.
Наслояването отново е на мода
Обикновената каша от елда с мляно месо може да се направи от няколко нива. По този начин, домакинята ще служи не на първия курс, но доста торта или торта на масата. Ако нарязвате получената порция на порции, получавате музейна експозиция, достойна за възхищение. Белият слой на мраморен фон пленява и подвежда дори най-изтънчените гастрономи. И само една клонче от копчето му подсказва, че това е просто обикновена гарнитура.
Така че, за да направите такава апетитна каша от елда, трябва:
правят мляно месо, варете зърна (1,5 чаши) и измивайте / обелвате зеленчуци (лук, моркови и гъби);
Нарежете лука (пръстени или половин пръстени) и се запържва, докато се промени сянката;
налейте чипс от моркови в тигана;
нарежете гъбите и добавете към останалите зеленчуци,
време за готвене зажарки - не повече от 7 минути;
Смесете сварената каша с печените съставки, добавете черен пипер и сол, след което продължете да къкри още 5 минути;
поставете ½ от сместа в керамично блюдо за печене;
топ с варено мляно месо;
налейте останалата елда;
пригответе сос чрез смесване на 200 грама заквасена сметана, 100 г сметана и яйца (2 бр.), докато сосът трябва да бъде добре разбит и подправен с подправки;
изсипете сос във формата с продуктите;
Елда готвене изпрати във фурната за 40-45 минути.
В този случай фурната трябва да се загрее до 180 °. Тя може да бъде включена предварително. Но така, че всеки слой от вложените продукти да е достатъчно наситен с наливане, пробийте суровото ястие на няколко места. За това готвачите използват широк нож или шпатула.
За диетата е по-добре да се използва пилешко филе или говеждо месо. Ако семейството иска да се наслади на сочна и питателна вечеря, тогава трябва да предпочитате свинско филе.
Ако желаете, пълнежът може да бъде приготвен отделно в тиган. Преди това е необходимо да нарязвате лук, както и няколко скилидки чесън и пържени. Когато зеленчуците са подправени, можете да добавите мляно месо. След като пълнежът стане ронлив, трябва да се добавят бульон, доматен сос, билки и други подправки. Пет минути на кипене и слой за готвене от елда е готов.
След това са едни и същи технологични процеси: образуване на слоеве и импрегниране със заквасена сметана. Струва си да се има предвид, че пресният тост в комбинация с портокалов сок ще помогне да се оцени целия вкусов спектър на ястието.
Бележка за сладък зъб
От зърнени култури можете да получите доста приличен, и най-важното, сладко лечение. В готварските книги на нашите баби се губи една рецепта за готвене от елда, която се приготвя с добавка на извара. Ако не кажете на приятелите си от какво е направена необикновената торта, тогава много малко хора ще предположат. За да приготвите такава невероятна торта по най-добрия начин, домакините трябва:
Сварете каша от елда. На една чаша зърнени култури се налива 2 супени лъжици. студена вода. За да къкри на слаб огън, докато половината от течността не кипи.
Приготвя се масло (60 g). Тя трябва да бъде омекотена, така че можете да я сложите в плоча и да я оставите да се затопли при стайна температура.
Накиснете 10 g стафиди. След 15 минути източете водата и поставете плодовете върху хартиена кърпа. Топлата вода ще направи плода мек.
Приготвя се извара (200 г). Тя трябва да има гладка консистенция. За да направите това, го смила в блендер или преминават през фино сито.
Настържете ябълките. За готвене от елда във фурната изберете само сладки сортове плодове. Преди да разтриете плодовете на фина ренде, трябва да ги обелите.
Сега внимателно смесете извара и месото на ябълките. Съставките трябва внимателно да се смесят, за да се получи хомогенна маса. Следващата любовница трябва:
Пригответе сос от заквасена сметана (3 лъжици), 2 яйца, захар, канела и ванилия;
разбиване размахване на стойност добави 1 супена лъжица. л. лимонов сок или портокал;
Нарязвайте каша от елда в блендер;
смесва се с извара и стафиди;
разбърква се с изливане, за да се получи пастообразна консистенция;
красиво поставени във формата за печене на бисквити;
поставете контейнера в нагрята до 200 ° пещ за 20 минути.
Сиренето трябва да се избере не прекалено дебело. Желателно е, че той е бил малко мокри. Това ще му даде вискозитет. Ако е суха, тогава можем спокойно да разреждаме 2 супени лъжици. Заквасена сметана.
Горният слой от готвене от елда трябва да се намаже с масло или просто да се сложат няколко парчета отгоре. Мазнините допринасят за образуването на златисто кафяво. Така че тази необичайна торта може лесно да се отстрани от матрицата, на дъното и по протежение на стените да се постави хартия за пергамент. Някои заспиват с брашно, но това не е необходимо.
Цветна илюзия
Придирчивите домакинства с удоволствие отхвърлят всички месни ястия от масата. Но всичко останало в стомаха просто няма място. Ето защо, домакинята е изправена пред избора дали да изхвърли гарнира, останал след вечеря. Можете да разрешите проблема в два профила. Достатъчно е само да се готви във фурната за печене с елда, а рецептите винаги са там. Нещо повече, появата на лакомството ще удари много. Жълти (твърди сирена), бели (млечни) и зелени (магданозени) цветове изящно се открояват на цветния фон. Ето защо, подвивайки ръкавите, можете да работите. Първо сварете овесената каша и запържете лука. След това трябва да действате по този ред:
Налейте половин елда в контейнер и го плъзнете с настъргано сирене;
направете следващия слой от пържен лук;
zazharku покритие Зелените;
поставете останалата каша върху нея, както и чипс от сирене;
залейте млечно-яйчен сос (смесете 1/3 чаша мляко и едно яйце);
Печете около 25 минути.
Вместо един вид сирене, можете да използвате три наведнъж. В този случай, трябва да спрете избора на такива сортове като фета, моцарела и пармезан.
Сервирайте готвене препоръчва под формата на топлина. Въпреки че много хора обичат да го използват като студена закуска. За тази невероятна запеканка от елда можете да приложите доматен сок или тънко нарязан бекон. В същото време салата от зеле и краставица е чудесно решение за пролетно хранене.
