Идеята да се организира маса с оригинални ястия, където всеки избира какво да яде, възниква през XIX век във Франция. Но днес, за да приготвите различни закуски за бюфетната маса е възможност не само да изненадате гостите, но и да покажете своите кулинарни умения. Думата "шведска маса" буквално се превежда като вилица, което показва лека закуска, а не обилен обяд. Поради това, гостите имат възможност да опитат разнообразни ястия и да се насладят на приятелска комуникация.
За да организирате прием у дома, трябва да се научите как да приготвите вкусни закуски за бюфет. В крайна сметка, това е чудесна възможност да фантазирате и да покажете любовта на скъпи хора. Такива храни обикновено се приготвят с трепет и ентусиазъм, тъй като е много важно те да бъдат подхранващи, вкусни и миниатюрни. Всеки от тях е изящно произведение на изкуството, което е подготвено с любов. Помислете за най-популярните рецепти със снимки на готови ястия и закуски. Може би някои от тях ще спечелят сърцето ни и ние ще искаме да споделим храна с приятели.
Вкусни яйца
Това интересно ястие често привлича гостите със своя ярък цвят и приятен аромат.
За да го приготвите, ще ви трябват такива прости съставки:
няколко броя пилешки яйца;
топено сирене;
шунка;
чесън;
клонче от пресни билки (магданоз, копър, босилек);
сол;
майонеза.
Когато продуктите са готови, започнете да създавате тези сладки закуски на шведска маса.
Суровите пилешки яйца се счупват в стъклена плоча.
Добавете към тях две пълни супени лъжици майонеза.
Сместа се разбърква с ръка или разбърква се с блендер.
В горещ тиган изпечете част от яйчните палачинки.
За пълнене на топено сирене пасир.
Шунка се настъргва с малки кубчета, желателно е да се направят с еднакъв размер.
Чесънът се нарязва на малки парченца, така че да пуска сок и аромат.
Готовите продукти се комбинират в едно ястие, смесват се и се пълнят с майонеза.
Готови яйца палачинка изложени на плоча. Направете го внимателно, така че да не експлодира.
Поставете пълнежа на третата част и внимателно го навийте. Закуската на бюфетната маса е готова.
Основата на яйцата не е задължително да се запържва в тиган. За да се създаде диета опция закуски, палачинка печени в пещта.
Сандвичи със сирене от домати
Първото нещо, което се простира на ръката, когато идвате на посещение - на сандвич. И ако изглежда много привлекателно, той със сигурност ще привлече вниманието. Дори неопитни готвачи са в състояние да направят ярка закуска на шведска маса под формата на сандвич. За да направите това, вземете прост списък с продукти:
нарязан хляб или хляб;
твърдо сирене;
чесън;
домат;
майонеза;
пресен магданоз.
Да започнем с това, да изрежете парчетата хляб или хляб на тава за печене и да го поставите във фурната за няколко минути.
Когато на продукта се появи златна кора, тя се отстранява и охлажда. След това сиренето се натрошава на груби ренде и се облече с чесън, прекаран през преса. Добавете майонеза, разбъркайте.
Доматите се нарязват на красиви кръгове, така че те първоначално се вписват в сандвича. Охладените филийки хляб се намазват с тънък слой майонеза. Топ настъргано сирене и чесън, който е покрит с резен домат. Сервирайте лека закуска на празничен прием с клонче от зеленина.
Шведска маса със стафиди - тарталетки с риба
Наскоро миниатюрни кошници, в които се намира изящно ястие, заемат гордостта си на празничната маса. Преди около половин век те бяха свързани само със сладки десерти, но днес те са незаменими мини закуски за бюфетна маса. За да направите тарталетки с риба, имате нужда от продукти:
топено сирене;
варени пилешки яйца;
осолено месо от сьомга;
краставица;
червен хайвер;
Тарталетки от късо тесто;
майонеза.
Традиционната версия на създаването на пика на шведска маса се състои от следните процеси:
Пресните краставици се отстраняват с остър нож или зеленчуци. Нарежете на малки парченца.
Варени яйца се обелват от черупката и се нарязват на същите кубчета.
Месото от червена риба се нарязва на малки парченца. В същото време се опитват да премахнат всички кости.
Пасир от ситно сирене настърган с голяма основа.
Нарязаните съставки се смесват и се пълнят с 67% майонеза.
Сместа се нанася върху тарталетки, украсени с червен хайвер (ако има такъв).
Много готвачи предпочитат да правят майонеза у дома. За да направят това, те използват традиционната рецепта, която включва яйце, горчица и растително масло.
Оригинални кошници с черен дроб
Разнообразни рецепти със снимки на предястия на бюфетната маса помагат за разнообразяване на празничното меню на предприемчивите готвачи. След като внимателно прочетете това ръководство, те създават невероятни ястия със собствените си ръце. Отличен вкус на различни кошници с черен дроб на треска.
За закуски ще са ви необходими:
консервиран черен дроб на треска;
кошници, печени от къси сладкиши;
кокоши яйца;
Пролетен лук;
листа от маруля;
майонеза;
сол.
Процес на готвене:
Първо сварете яйцата в подсолена вода.
Маслото от черен дроб на треска е внимателно изцедено и омесено с метална вилица.
Перото от зелен лук се измива под чешмата и след това се нарязва на малки парченца.
Смесете Зелените и черния дроб. Смесени.
Варени яйца се нарязват на малки кубчета. Свържете се с черния дроб и подправете с майонеза.
Във всяка кошница се поставя лист от маруля. Отгоре се налага плънка, красиво сервирана и сервирана като закуска на шведска маса. Нейният оригинален облик със сигурност ще привлече скъпи гости.
В съветско време подобно ястие се смятало за деликатес. Днес почти всеки може да си позволи такова лечение. Основното нещо не се страхува да експериментира.
Пълнени гевреци - любимо ястие от по-старото поколение
Веднъж кулинарен критик поиска да подготви ястие, което да му донесе пълно удовлетворение. Един мъдър готвач, воден от малка мишка, му даде Рататуй. Това ястие напомни на критиката за безоблачно детство и той стана по-любезен. Известната история на карикатурата. По подобен начин пълнените гевреци наподобяват храна от миналия век до много хора. Но днес те са любимото ястие на истинските гастрономи. Ето защо не е изненадващо, че е включен в списъка на рецепти за закуска на бюфет масата. За да създадете ястие, трябва да съберете набор от продукти:
говеждо месо (както за кюфтета);
средно големи гевреци;
морков;
яйца;
Лук за луковици;
мляко;
сметана;
кетчуп;
твърдо сирене;
магданоз;
пипер;
сол.
За да придадете на закуската необичаен вкус, можете да използвате сладките видове гевреци.
Технологията за готвене се състои от следните работи:
Рогали се накисват в мляко (възможно е в топла вода).
Листът за печене се намазва с растителна мазнина и се разстила върху него.
В нарязано месо слагам нарязани билки, лук, (можете да добавите сметана), след това разбъркайте добре.
Чаена лъжичка леко пълнени гевреци с месо. Топ с воден кетчуп и се поставя във фурната за половин час.
10 минути преди готовност, извадете тенджерата от фурната. Рогали се поръсват върху предварително приготвеното настъргано сирене и отново се изпращат в гореща пещ.
Готовото ястие се поставя върху чинии, украсявайки празничната маса.
Гурме деликатес
Невероятни рецепти със снимки на закуски за бюфет масата не престават да привличат вниманието на любителите на гурме храна. Един от най-популярните е пълнените калмари.
За ястието, което трябва да вземете:
кокоши яйца;
твърдо сирене;
калмари;
скариди;
сметана;
растително масло;
лук;
сол.
Технологията за приготвяне на деликатес се състои от следните операции:
Пилешки яйца се варят в солена течност. След това ги почистете от черупката и фино нарязани на парчета.
Скариди без черупки и парченца.
Лукът се нарязва на малки кубчета. Запържва се в слънчогледово масло, докато се появят червените варели.
Към сместа се добавят скариди и се задушават за 2 минути.
Нарязани яйца, настъргано сирене и скариди с лук се смесват, за да направят апетитен пълнеж.
Чаена лъжичка пълнени калмари и поставени върху печене лист. Изсипете сметана върху горната част. Поръсете със сирене.
Печете във фурната за 10 минути при температура не по-ниска от 250 градуса.
Сервира се като деликатесни ролки, декорирани със зелени клони.
Много готвачи отдавна се радват на популярни рецепти за закуски, за да покрият оригиналната маса в офиса или у дома. Те не се страхуват да лекуват хората, които са скъпи на сърцето, с оригинални храни, дори в малък апартамент. Те споделят безценния си опит и пожелават на всеки приятен апетит.
