Зоната за свежест в хладилника

17-04-2018

Кухня

Зоната за свежест в хладилника

Дори и най-мощният хладилник не може да спре естествените процеси, които се случват с храната. Всичко, което се съхранява на рафтовете, се различава в определен срок на годност - обикновено до една седмица. Зоната за свежест в хладилника ще помогне за „удължаване на живота“ за най-нетрайните храни.

Кой има нужда и защо?

Разбира се, в хладилника и толкова студено. Въпреки това, дори в най-простия хладилен шкаф, температурата е неравномерно разпределена, всеки рафт има своя специфична цел. Отделенията, които са на вратата, се считат за най-топли.

Зоната за свежест е отделение, където температурата е близка до нула. Възможно е да лъжат:

прясно месо и риба, мляно месо;
колбаси и сирена;
прясно извара;
зеленчуци и плодове, гъби;
листни зеленчуци и зеленчуци.

Мнозина ще кажат, че всички тези продукти са доста добре сами и на обикновените рафтове на хладилника. Необходима е прясна зона, ако:

Вие следвате принципите на здравословното хранене. Без перфектни пресни продукти е невъзможно да се създаде здравословна закуска / обяд / вечеря.
В къщата има бебе, за което майката прави храна на допълнителни храни (или просто го подготвя отделно за детското меню).
Обичате да купувате млечни продукти (заквасена сметана, извара, сирене) на пазара по тегло. Те вкусват, разбира се, по-добри от продуктите в фабричните опаковки, но техният срок на годност е много кратък и бактериите се размножават много бързо в тях.
Обичате сами да приготвяте извара / кефир / кисело мляко (използвайки закваска). Също така е изключително трудно да се поддържа стерилност.
Вие получавате прясно месо или мляно месо на големи порции за бъдеща употреба. Разбира се, по-голямата част от закупените ще отидат във фризера, но порциите за следващите 1-2 дни могат да бъдат оставени в зоната за свежест, за да се насладите на вкуса на наистина пресни месни ястия. Същото важи и за рибите.
Вие активно използвате фризера и често размразявате храната за по-нататъшно готвене. В зоната на свежест храната е фина (бавно и без увреждане) размразена.
В гората или в градината избирате плодове и гъби за храна и по-нататъшно опазване. Те лъжат много зле, но суматохата изисква много. Докато някои гъби се напояват и почистват, други могат спокойно да лежат при нулева температура.

На практика

При закупуване на хладилник можете веднага да разберете дали има зона за свежест. Обикновено производителите правят тази технология точно в името. "Fresh Box "," Натура Фреш "," Биофреш "," Вита Фреш "," Flex Cool "," Zero-N-Fresh " - Това са всички имена на нулеви отделения за различни разработчици.

Зоната за свежест е рафт, отделение или контейнер. Може да се прибира и може да се скрие зад панела. В евтини хладилници, зоната за свежест обикновено е една. По-скъпите модели често имат две отделения, които са предназначени за различни цели. Едната е за месни и млечни продукти, а другата е за зеленчуци и плодове. Те се различават по нивото на влажност: зоната „месо” е по-суха, зоната „зеленчуци” е влажна. Има модели, при които влажността в отделенията може да се регулира независимо.

За да предпазите продуктите от тънка ледена кора, експертите препоръчват всичко, което се съхранява в пресни площи, да се увива плътно с прилепващ филм.

Понякога производителите отиват на хитрост и просто наричат зоната на свежест най-ниското отделение в евтини хладилници. Не е необходимо да имате енциклопедични познания, за да разберете - студеният въздух е концентриран по-долу и топлото се издига. Съответно, производителят нарича най-студеното място зона на свежест. Въпреки това, постоянната температура в това отделение не се поддържа. Съответно, ако по някаква причина стане още по-топло в хладилника, цялата „свежест“ бързо ще се изпари. Ако стане студено, това отделение веднага ще стане клон на фризера.

Такава камера обикновено се поставя в центъра, ако хладилникът има три камери, или по-близо до фризера (над или под), ако хладилникът е с две отделения.

Важно е да се разбере как се охлажда зоната за свежест, тъй като от нея зависи качеството на работата му. В AEG, Gaggenau, Leibherr хладилници (между другото, тази марка е предшественик на цялата технология) системата за въздушно охлаждане е автономна и по никакъв начин не е свързана с други части на хладилника. Това може да бъде негов собствен охлаждащ елемент, който се контролира от термостат. Има модели на хладилни шкафове, където можете да настроите температурата вътре в зоната за свежест самостоятелно.

В бюджетни модели (например Indesit или Siemens) температурата в нулевата зона се поддържа поради близостта до фризера.

Охладеният въздух постъпва от фризерното отделение през специална тръба. Тази опция не е най-добрата, защото температурата не може да се поддържа постоянно на същото ниво.

Тези, които искат да подкрепят местните производители, трябва да знаят, че няма руски хладилници с подходяща зона за свежест. Беларус "Атлант" произвежда няколко модела, предлагащи най-простата технология.

Модели и ревюта

Предимствата на хладилниците със свежи площи са ясни. Недостатъците, които имат всички подобни модели, са свързани главно с факта, че зоната за свежест се извършва в хладилника. Освен това, пред нея вратата е винаги празна - няма рафтове поради конструктивни особености. Основният недостатък на такива хладилни шкафове е цената.

Устройството със зона на свежест винаги е значително по-скъпо от другите.

Gorenje "NRK 6201 CW"

Доста евтин модел със зона на свежест в дъното близо до фризера. Съдейки по прегледите, зеленчуците се съхраняват в него дълго време. Тя е малко шумна и, както купувачите описват, тя има странна система за отваряне на чекмеджета - те сякаш падат. Рафта за яйца е предназначена само за 8 броя. Това обаче е доста приличен вариант. Оборудван със система "No Frost".

Беко "CNK 327120"

Малък хладилник с две отделения на много приятна цена. Тесен - и в същото време е оборудван със системата Total No Frost. Зоната за свежест се намира в долната част, близо до фризера. Купувачите са забелязали много недостатъци в сглобяването, дизайна и материалите, от които се прави хладилник, но като цяло недостатъците си струват възвращаемостта. Това е доста надежден и модерен хладилник за малка цена.

Bosch "KGN 39 XW 24 R"

Двукамерният хладилник, оборудван със система No Frost. Купувачите приличат на строг дизайн и "скъп" вид. Вътре има стъклени рафтове, държач за бутилки и LED осветление. Навън има дисплей.

Зоната на свежест не е най-успешната (според отзивите на клиентите) - зеленчуците в нея често замръзват. Много от тях са отбелязали, че хладилникът е доста шумно и не е подходящ за студио апартамент - например, където кухнята е съчетана с хола. Ценова категория - средна.

Leibherr "CBNP 4858"

Хладилникът е доста скъп. Двукамерна, работи много тихо. Вътре - зоната "Bio Fresh" по всички правила (термоизолирана, разделена на 2 камери - суха и мокра). Купувачите твърдят, че работи добре. Възможността за вътрешно пренареждане на рафтовете. Можете да ги поставите точно както е необходимо, регулирайки височината на саксии или буркани.

Bosch "KGN 39LR10"

Един от най-успешните модели на този производител. Изработена в ярък и ярък цвят. Няма никакви оплаквания за зоната за свежест - месото, плодовете и зеленчуците в него лежат достатъчно дълго, не са покрити с ледена кора и не изсъхват, няма неприятни миризми. Просторен и подходящ за голямо семейство. Цената е средна.

Sharp "SJ-XP59PGSL"

Просторна двукамерна с фризер, която се намира в горната част. Има зона за суха свежест, която е високо оценена от клиентите. Допълнена с йонизираща функция на въздуха - това предотвратява образуването на неприятни миризми и удължава срока на годност на продуктите.

Единственият недостатък, отбелязан от почти всеки, който е купил такъв хладилник, е шумната му работа.

Leibherr "SBSes 7165"

Хладилник "Side by Side" (двоен) - за най-взискателните хора. Огромни, подходящи за селски къщи, където се събират големи компании, или за голямо семейство с добри доходи. Разполага с вграден винен шкаф и голяма зона “BioFresh” - клиентите не се оплакват от работата му. Има специално покритие, на което няма отпечатъци.

8 снимки

Но не всичко е толкова розово - имаше купувачи, които нямаха късмет с качеството на изработката. Много от тях повече от веднъж са ремонтирали хладилника през първите няколко години на употреба.