Сокове за плодове и зеленчуци

Сокове за плодове и зеленчуци

Сокът от плодове и зеленчуци, варени у дома, се различава от свежестта на свежестта, наличието на големи количества витамини и минерали. Течности, получени от плодове, билки и плодове, имат тонизиращо действие, могат бързо да повишат имунната система и да подобрят здравето.

За да изстискате сока у дома, се нуждаете от сокоизстисквачка. Лесно е да изберете модел за натискане, ако знаете за функциите, да разберете как работи машината и да имате представа за производителите. Нека се опитаме да разберем всички тънкости на сокоизстисквачка.

видове

Сокоизстисквачките за зеленчуци и плодове са разделени по няколко критерия. Според вида на експлоатацията, вида на добива и материалите за производство. Благодарение на това е лесно да се избере подходящата опция. Можете да използвате всеки модел сокоизстисквачка - някой обича бързо въртене, но за някого е важно да се спасят всички витамини и минерали. Пазарът на моделите предлага широк избор.

Така че сокоизстисквачките се различават по функция:

• механичен. Възможност за класически метод на обработка на продуктите. Когато се използва такъв механизъм, от страната се прилага механично действие за изстискване на сока. Като правило, такива сокоизстисквачки са универсални (т.е. изстискват сока от плодове и зеленчуци), но се използват рядко. Те са компактни и лесни за използване. Механизмът в този случай работи ръчно и включва продължителна експозиция. Един час може да се получи от 1 литър сок. Вътрешният клапан, чрез ръчно прелистване отвън, прорязва плодове и зеленчуци, притиска кашата в отделно отделение - така се притиска сока. Против - неудобство при употреба и необходимостта от почистване на вътрешния клапан. Плюсове - спестяване на електроенергия и запазване на всички витамини в сока.

• автоматичен. В този случай, устройствата за изстискване на сок работят, благодарение на електричеството. Няма нужда да упражнявате механично въздействие - освен ако не включите бутона за захранване. Пазарът представя и мини-опции.

• електрически модели изстискват сок много по-бързо, правят го по-концентриран и по-чист. Въпреки това, поради бързото преместване на мелещите вътрешности, сокът може да се нагрее - това се отразява на качеството. Има леко окисление на крайния продукт и загуба на полезни микроелементи. Предимства - непрекъсната работа, способност за промяна на режима, бързо завъртане. Недостатъци - голяма консумация на електричество, утайка в сока, загуба на витамини.

Трябва също да се подчертае, че моделите могат да се различават не само по метода на пресоване, но и по външен вид. Например, това се случва:

• цитрусов модел;
• центробежна;
• свредел.

Разликите са в материалите за производство. Има пластмасови - по-евтини модели, с метален корпус и алуминиево покритие. Всеки има своите силни и слаби страни. И сега повече.

цитрусов

Тази сокоизстисквачка, както подсказва името, може да произвежда цитрусов сок. Моделите са достъпни за избор: механични и електрически. Инструментите са леки и лесни за използване. Основната им разлика е бюджетът.

Механизмът на работа: по време на работа, плодовете трябва да бъдат подкрепени на ръка, изстискване на сок (това не се отнася за по-скъпите колеги). Устройството може да се разложи на следните компоненти: контейнер за сок, конусообразно острие и мини-двигател с мощност от 30 до 90 вата.

Трябва да знаете, че когато купувате това устройство, трябва да вземете под внимание някои фактори:

• функциите на изстискване са ограничени: може да се получи сок само от портокали, грейпфрути, сладкиши и мандарини;
• При някои модели формата на носа може да бъде неудобна. Трябва да се обърне внимание на местоположението на тази част, в противен случай сокът може да се разлее;
• ще е необходимо самостоятелно да се избере капацитета за сок;
• Обърнете внимание на моделите, при които има функция за пряко снабдяване със сок. В този случай можете да получите пресата директно в стъклото;
• при някои устройства има функция на заден ход - едновременното използване на ножовете в двете посоки. В същото време можете да получите повече сок;
• благодарение на различните дюзи, които са прикрепени към устройството, ще бъде възможно да се променят функциите на пресоване: да се направи сокът по-дебел, с пулп или по-прозрачен;
• устройството трябва да бъде избрано с лост или плодов държач - това ще предотврати замърсяването на кухнята с пръски;
• Моделите с цилиндричен сепаратор трябва да се почистват на всеки три до четири чаши сок. По-добре е да изберете дюзата под формата на конус - почистването е по-лесно, но изпълнението е по-лошо.

центробежен

Сокоизстисквачка с центробежна система за пресоване на сок е класически модел. Механизмите от този тип имат:

• отделение за товарене на плодове;
• комплект остриета;
• разделител, който се движи в кръг (оттук и името). Неговата форма може да бъде във формата на конус или цилиндър;
• операционен панел;
• контейнер за сок.

Плодовете и зеленчуците се поставят в специално отделение с резачка за зеленчуци, след което се прескачат и избутат от тласкач. След смилане с комплект остриета, кашата се филтрира и сокът попада в чаша.

Поради високите скорости на вътрешния двигател, сокът може да се нагрее (образува пяна на повърхността си) и губи полезните си свойства - повечето витамини не понасят топлинна обработка. Понякога течност може да има утайка или няколко слоя.

В центробежна сокоизстисквачка се използва ренде с клетки, което създава безопасна структура. Но това устройство не може да се използва за изстискване на сока от билки и твърди продукти. Механизмът е подходящ за меки плодове и зеленчуци.

Зеленчуците се обработват в такава сокоизстисквачка по няколко начина - всичко зависи от формата на сепаратора. Например, с цилиндър в основата - сокът се декантира от страничните стени, въртящи се в кръг (остава вътре). В конусовидна форма - тортата се изхвърля автоматично.

По правило центробежните сокоизстисквачи силно вибрират и шумолят. Въпреки това, можете да ги използвате за дълго време - перфектно изцедени сокове за зимата. Подходящ е и за изстискване на сок от цвекло и моркови. Устройството може да се използва ежедневно.

свредел

Сокоизстисквачките от този тип имат необичаен метод на работа: изстискването става по нежен начин, благодарение на смилането и пресоването на продуктите. Понякога в механизма на работа има няколко отделения за пресата, така че стискането е много по-добро. При такова въртене, сокът не се нагрява и запазва всички полезни микроелементи.

Винтовият сокоизстисквател е подходящ за всички видове плодове, зеленчуци и дори зеленчуци. Преса може да се получи дори от зърната - например, бадемово или соево мляко. Самото устройство е много по-тихо от другите сокоизстисквачки, но работи по-дълго.

Универсалните механизми, които се използват в основата, позволяват не само да се получават сокове, но и масла. И дизайнът е оборудван с автоматично освобождаване на тортата в специален контейнер. Основни предимства:

• винтовите устройства са почти безшумни;
• въртенето на механизма се извършва при оптимална скорост, за да се завърти студения тип, следователно в сока се съхраняват 30% повече хранителни вещества;
• Сокоизстисквачката може да обработва билки, стъбла и кълнове. Благодарение на това можете да направите билкови шейкове, които са ценни в хлорофила;
• винтът се почиства по-лесно. В устройството няма разделен сепаратор. Механизмът е завършен, не е необходимо да се почиства със специални четки и да прониква в двигателя с остри ножове.

Сокоизстисквач на шнек - професионален тип устройства. Според прегледите, употребата му е универсална: преработва плодове, зеленчуци, плодове, зеленчуци и билки. Една малка конструкция, например, може да се използва за приготвяне на пресен сок и леки витаминни коктейли.

Производствени материали

Има списък с основните критерии, на които трябва да обърнете внимание при избора на сокоизстисквачка.

1. Тялото и неговият материал. Металните конструкции в сокоизстисквачките са в основата на дълъг експлоатационен живот. Като правило, когато тялото е изработено от метал, има вътрешен механизъм от стомана. Такива модели имат повишена устойчивост на вътрешни натоварвания и външни повреди. Според мнения, най-често пластмасовите модели се провалят. Металът се използва в случай на центробежни сокоизстисквачки - така че товарът се прехвърля лесно и устройството работи възможно най-дълго без прегряване. Пластмасата се използва в корпуса на инструмента за цитрусови плодове.
2. филтър. Вътрешният механизъм може също да се различава в материала на производство. За да определите какво е необходимо за вас, трябва да отговорите на въпроса: колко често ще използвате сокоизстисквачка? Ако не всеки ден, тогава обърнете внимание на сокоизстисквачките от цитрусови плодове: те са леки и икономични и са базирани на пластмаса. Ако е важно да получавате доза витамини всеки ден, тогава спрете избора си на сокоизстисквачка тип винт със стоманен пластмасов филтър, тъй като налягането по време на процеса на центрофугиране не е силно. Все пак, не забравяйте, че при избора на центробежен механизъм - само металът трябва да бъде в основата.
3. Зареждане Стандартният размер на отвора за плодове и зеленчуци е 75 мм. Колкото по-голям е диаметърът, толкова по-бързо се изцежда сока от продуктите. Следователно, индикаторът се определя от закона: по-широк - по-добре. Важно е също така разстоянието от шийката на отделението до рендето. За да не наранявате пръстите си при зареждане на продукти, измерете разстоянието по неусложнен начин: просто измерете дължината на дупката, като поставите пръста си върху основата - ако разстоянието до врата е по-малко, тогава не трябва да вземате такава сокоизстисквачка.
4. Обемът на контейнера за сок. За семейство от няколко души е подходяща чаша от 450 ml. Ако семейството е повече от 4 души, тогава е необходимо да изберете резервоар, който може да побере поне 1 литър.
5. Метод за почистване на устройството. Има автоматично и ръчно почистване. При цилиндричните модели обикновено има лост или бутон за изхвърляне на остатъци. Сокоизстисквачките са оборудвани с автоматична система за изпускане на кюспета (обикновено се осигурява отделение за незабавно отстраняване на остатъчни явления) - в канала трябва да се постави контейнер (чаша, купа). Ръчното почистване има конусовиден филтър за цитрусови плодове.
6. Четки за почистване. Необходим атрибут при използване на цилиндрична сокоизстисквачка. Четките трябва да почистят цилиндровите клетки, за да не наранят пръстите.
7. Модерни характеристики. Допълнителни технологии, които опростяват използването на инструмента, също са важни. Например, режимът капка-стоп може да се включи, когато е необходимо незабавно да се спре потока на сока (след включване не се излива нито една капка на масата). На някои модели има допълнителна опция за плавен старт: благодарение на това сокоизстисквачката не се нагрява, а процесът на пресоване не се съпровожда от рязко пръскане на сок. Отличителна черта на винтовите устройства - гумирани крака, които помагат да се определи позицията на механизма. В този случай се създава и звукоизолация.
8. производство. Важен критерий при избора на сокоизстисквачка е да се обърне внимание на производителя. Най-добрите отзиви са от Bosch, Braun и Kenwood. Сокоизстисквачките от тези компании се различават по качество и дълъг гаранционен срок. Като правило, гаранционният срок е винаги голям - от две години. В случай на счупване, устройството може да бъде приписано на заместващия център и бързо ще бъде пуснато в експлоатация. Това показва отговорен подход към производството на сокоизстисквачки.

Как да изберем

Изборът на сокоизстисквачка трябва да се основава на вашите предпочитания и бюджета, който сте разпределили. За да не съжалявате за покупката си, можете да използвате някои трикове:

• Малко хора знаят при закупуването на продукта колко ще бъде добър. И ако покупката е неуспешна или дефектна, то дори и с любов към соковете, шнека може да бъде премахнат в далечния ъгъл. Следователно, влизайки в магазина за електроника, по-добре е да вземете евтин модел. Така можете да се запознаете с основните функции и да не се разстройвате, ако нещо не ви подхожда;
• внимателно прочетете информацията за конкретен продукт и инструкции. Може би вече на този етап ще ви хареса или обратното, сокоизстисквачка няма да ви подхожда;
• Тествайте устройството, което ви харесва, точно в магазина. Ние не говорим за изстискване на сока, но за да проверите състоянието на работа, натиснете бутона за включване / изключване, въпреки това се препоръчва;
• Не забравяйте да прегледате гаранционната карта. Гаранционният период от една година вече казва, че можете да си купите сокоизстисквачка - неговата услуга ще бъде дълготрайна, а ако се счупи, устройството или ще бъде променено или пуснато в експлоатация.

Общ преглед на модела

Марки с положителни отзиви Bosch, Braun, Kenwood и Moulinex. Ако разгледаме ценовата политика, икономични сокоизстисквачки от компании Редмънд и Скарлет. Някои модели заслужават внимание.

Сокоизстисквачки от компанията бошлаф са лидер в стандартите за качество на предлаганите модели. Универсалните модели (центробежен тип) имат стоманен и неръждаем корпус. Чучурът в линията е оборудван с функцията DropStop - което е много удобно. Качеството и надеждността на дизайна са по-скъпи модели (Bosch MES 4010), както и по-икономични опции като Bosch MES 3000.

Bosch MES 3000

Той има стандартни характеристики, но има своите предимства. Можете да потапяте цели плодове и зеленчуци в сокоизстисквачка. Механизмът работи в няколко режима и може да изстиска сока от твърди зеленчуци. Дизайнът е фиксиран върху гумирани крака за безопасно фиксиране.

Сокоизстисквачката Bosch MES 3000 има функцията за автоматично почистване на тортата. Включен е специален контейнер за преработени плодове. Филтърът има няколко фази на почистване, което ви позволява да отделите пулпа от сока от течността, отстранете пяната. Обемът на модела е 1,25 литра. В момента сокоизстисквачката обработва няколко литра.

Bosch MES 4010

Разликите на този модел от Bosch MES 3000 е увеличения обем за сок (3 литра), по-голям брой скорости и удължен врат. Сокоизстисквачката с центробежен тип има функция на случайно активиране, оборудвана е с режим на плавно пускане и е защитена от загряване.

Moulinex

Следващата марка, която не е по-ниско качество, е Moulinex. Линията на моделите е представена от метален корпус и висок врат. Включен винаги е контейнер за изхвърляне на обработената целулоза. Като правило моделите на Moulinex имат стилен дизайн, а най-скъпите „JU 650“ или „ZU 5008“ са много по-евтини от аналозите на Bosh. Има и модели, които имат пластмасов калъф - те са по-евтини от половината от металните конструкции.

JU 650 Smith XXL от Moulinex

Сглобяване с множество функции: центробежна центробежна система с метална рамка, има обем от 2 литра и две скорости на въртене. Също така, моделът е оборудван с функция за прегряване, отделение за захранващия кабел, а шията е представена със заоблена форма.

Moulinex ZU 5008 Infiny Прес революция

Моделът има винтова опция. Това означава, че сокът може да бъде притиснат не само от плодове и зеленчуци, но и от растения. Методът на пресоване ви позволява да изстискате максимума от пулпа. Разлики от други производители: консумира малко енергия, има подвижно стъкло, ниско тегло. Тъй като моделът има гумени крачета, местоположението му може да се промени.

KENWOOD

Моделите на тази фирма са представени от универсален тип. Практически цялата линия има функцията да променя скоростта на центрофугиране, е автоматизирана при почистване, а тялото е представено в метала. Най-мощният модел от KENWOOD - JE 880 (2000 W). Това е професионална сокоизстисквачка, която ви позволява да изстискате меки плодове и твърди зеленчуци възможно най-бързо и ефективно на две скорости. Специална система за претоварване ви позволява да изключите устройството в критични ситуации, чучурът е снабден с функция за предотвратяване на пръскане на капките. Сокоизстисквачката се почиства лесно в съдомиялната машина, всички части са подвижни, лесни за подмяна.

Zhuravinka

Беларуска компания, която произвежда прости, но трайни модели. Например, моделът SVPS-301 може да изстиска 0.5 литра сок от меки плодове и зеленчуци за няколко минути. Друг дизайн - SVSP-301MB е в състояние да се справи с простото смилане на твърди зеленчуци, тъй като се доставя със специална дюза за рязане. Парчетата са или пюре или фино нарязани. Друг аналог, например, SVPS-102 е истински процесор за храна. Има няколко режима не само на натискане, но и на раздробяване. Терки, които отиват в комплекта ви позволяват да мелите най-тежките зеленчуци. Всички модели имат ниска мощност (300 W).

Използвайки тези препоръки и кратки прегледи, няма да се сбъркате в избора си на сокоизстисквачки.