Растителна сокоизстисквачка

Растителна сокоизстисквачка

За тези, които се придържат към правилното хранене, незаменим атрибут в кухнята е сокоизстисквачка за зеленчуци. Отдавна е доказан фактът, че соковете в кутии не са полезни, а понякога дори и вредни, защото там често няма нищо естествено.

Пресните сокове са друго нещо. Това е склад на витамини, особено ако зеленчуците се отглеждат в собствените си легла.

• Доматен сок полезен за черния дроб и сърцето, той се използва и при лошо храносмилане и диария.
• Сок от магданоз намалява проявата на алергии, помага в борбата с целулита, лекува кожни заболявания.
• Сок от репички в много малки количества, той е полезен при заболявания на щитовидната жлеза и се използва и като отхрачващо средство.
• Сок от джинджифил - Отличен имуномодулатор. Незаменим инструмент в периода на настинки. Той също така спира гаденето, намалява възпалението.
• Сок от моркови възстановява яснотата на зрението, укрепва зъбите, повишава имунитета.

На базата на пресни зеленчуци са разработени хранителни системи, насочени не само към намаляване на теглото, но и към почистване на организма от токсини и други вредни вещества. Пресните сокове запазват всички полезни свойства на зеленчуците, така че сокоизстисквачка става незаменим спътник за хората, които се грижат за здравето си и се стремят към правилно хранене.

Класификация на типа на задвижването

Преди това сокоизстисквачките имаха механично задвижване. За да изстискате сока, трябваше да завъртите дръжката. Изграждането му наподобяваше ръчна мелница за месо. Този тип устройство е неефективно. Не е подходящ за обработка на големи количества продукти, въпреки че е напълно възможно да се приготви по една чаша напитка по този начин.

Тези модели имат няколко предимства:

• Такива устройства не консумират електричество.
• Студеното притискане запазва всички полезни витамини и минерали, открити в зеленчуците.
• Произведете по-висококачествено центрофугиране.
• Устройство от този тип работи много тихо, без много шум.

Модерните сокоизстисквачки са практически оборудвани с електрическо задвижване.

Той управлява всички работни части на оборудването. Човешкият труд е ограничен до няколко функции. Принципът на действие на такива сокоизстисквачки е както следва:

• Поставете продуктите.
• Включете захранването.
• Натиска се от специален тласкач, ако е необходимо.
• Измиване на всички части на устройството.

Електромоторът осигурява висока скорост, но има някои нюанси.

• Те работят само от мрежата. Когато няма електричество, няма да ги използвате.
• Необходимо е да се уредят прекъсвания в работата, за да се избегне прегряването на двигателя.
• Двигателят може да се счупи.

Принцип на действие

Повечето сокоизстисквачки са позиционирани като универсални устройства. Техника с ниска мощност е малко вероятно да бъде в състояние да се справи с твърди продукти, но за зелените, включително пшенични зародиши, или зеле, те са доста подходящи.

За цвекло, картофи, тикви, моркови, трябва да изберете по-мощни сокоизстисквачки.

Има специални сокоизстисквачки, предназначени за твърди зеленчуци. Те ще свършат чудесна работа дори с джинджифил. Този тип устройство има кошница във формата на пресечен конус. Това дава възможност първо да се смаже пулпата и след това да се изстиска сока.

Има сокове за зеленчуци с ями. Те са проектирани по такъв начин, че да не са запушени и няма възможност костите да попадат в сока.

Универсалните устройства имат по-голяма максимална мощност. Те имат способността да регулират скоростта. Този вид е подходящ за трева, целина, ябълки и репички. Такива сокоизстисквачки обикновено са оборудвани с допълнителни дюзи, които освен функцията на изстискване на сока, имат много допълнителни функции. Това включва рязане на юфка, резачка за зеленчуци, месомелачка и производство на колбаси. Но такива устройства са доста скъпи.

Всички сокоизстисквачки могат да бъдат разделени на три основни типа.

1. Домакински. Тези устройства имат средна мощност. Перфектно се справят с производството на сок за семейство от 3-4 души. Перфектно са подходящи за преработка на зеленчуци от сезонна вила, както и за подготовка за зимата. Има и домашни мини сокоизстисквачки, които са доста подходящи за изстискване на сока за една чаша. Те са лесни за работа. Поглезете се с чаша сок от цвекло или зеле, полезните свойства на които са известни от древни времена, може дори дете. Малките уреди не са подходящи за обществено хранене и производство на сокове в производствен мащаб. Цената им е доста достъпна за средния купувач. Отличен производител тук е Травола.
2. Professional. Чудесно за кафенета и ресторанти. Те имат висока скорост и се справят с изстискването на сока до най-висок резултат. Външният им вид е много привлекателен, но цената е много висока.
3. Индустриален. Има големи размери. Може да произвежда сок в производствен мащаб. Те се инсталират във фабрики, така че външният вид на тези устройства е далеч от привлекателен. Те имат широка гъвкавост и могат да преработват зеленчуци от моркови до домати и дори да са годни за билкови сокове.

Сокоизстисквачките имат два метода на екстракция: центробежни и винтови. Дизайнът е удължен, в първия случай вертикално, във втория - хоризонтално.

центробежен

Работа по принципа на предене в пералня. Центробежни сили се използват за отделяне на сока от пулпа. Центрофугата ускорява пулпа и при висока скорост се отделя течността. Преди това, използвайки ренде, зеленчуците се пюрират.

Центрофугата се ускорява до скорост от 40,000 rpm. Това се отразява неблагоприятно на детайлите на устройството, тъй като те бързо се износват и влошават.

Центрофугата се ускорява до скорост от 40,000 rpm. Това се отразява неблагоприятно на детайлите на устройството, тъй като те бързо се износват и стават неизползваеми.

• Сокът се окислява чрез излагане на въздух и губи хранителна стойност.
• Големите обороти силно разпенват течността. Много сокоизстисквачки имат антипенител, но той не работи много ефективно.
• Устройството бързо се прегрява. В евтините модели има странна миризма на пластмаса, която може да абсорбира соковете.
• Силен шум няма да ви позволи да приготвите пресен сок за закуска без събуждане на роднини.
• Бързо запушени мрежи, които трябва да бъдат почистени. Ако това не е направено, двигателят може да прегрее.
• Ефективността е ниска. В изцедения пулп има доста сок.
• Невъзможно е да се получи сок от Зелените и зеле. Вместо това ще направи каша.

Предимствата на този вид сокоизстисквачи много. Това е скоростта на процеса, както и липсата на пулп в сока, както и лекотата на поддръжка, и сравнително малка цена.

винт

Чудесно за приготвяне на сокове от трева, пшеничен зародиш, но може да се използва и за други зеленчуци, плодове и плодове.

Тези устройства могат да бъдат:

1. Единична винт. Те се състоят от един вал, който първо нарязва зеленчуците и след това, използвайки мрежи, изстисква сока. В същото време, съставките трябва да се прокарват, поставяйки значителни физически усилия. Месомелачките често са оборудвани с такива сокоизстисквачки.
2. Двойни винтове. Тук са две дървета, които мелят зеленчуците помежду си и произвеждат сок. Също така трябва да използвате сила, за да прокарате съставките. Продължителното използване на такова устройство ще доведе до значителни физически натоварвания.

Предимството на тези сокоизстисквачки е издръжливостта на двигателя, сокът има изразителен вкус, всички полезни витамини се спестяват колкото е възможно, висока производителност (тортата е почти суха), създава малко шум, недостатъкът е повишената цена. Отделена течност съдържа пулпа, която много не харесват.

"Съветски" модели

Много домове имат сокоизстисквачи от съветските времена. Но дори и тези, от които те не са оцелели, могат да закупят модели, които са паднали в съвременния живот от онези времена.

Една от разновидностите на такива устройства е Juuravink Juicer. Това устройство е произведено в Беларус. Той е идеален за събиране на тиква, морков, ябълков сок за зимата. Неговата ефективност е доста висока. Тортата в изхода е почти суха. В допълнение, той е оборудван с дробилки. Това устройство може да работи без спиране за един час.

Друг сокоизстисквачка Садовая. Това също е пример от съветската епоха. Отличава се с изключителна производителност. Може да преработи 50 кг твърди зеленчуци за един час. Той има асинхронен двигател, който произвежда такъв резултат.

Също така все още в домакински стоки можете да си купите ръчен тип сокоизстисквачка. Той, разбира се, ще изисква много енергия, за да направи сок, но в кухнята на страната може да се окаже и здравословна напитка за закуска.

Съвети за избор

При избора на сокоизстисквачка трябва да се определи какво точно искате от това устройство.

Но е необходимо да се вземе предвид фактът, че универсални устройства, които перфектно се справят с всички видове зеленчуци и зеленчуци, не съществуват. Затова трябва да изберете продуктите, които ще имате приоритет.

Следващото е да се оцени устройството по пет критерия:

• Скорост на центрофугиране
• Ефективността.
• Обем на работа.
• Лесна работа.
• Лекота на грижа.

Добрият сокоизстисквачка за домашна употреба трябва да има следните характеристики:

• Продължителност на работата повече от 10 минути и почивка не повече от 1 минута.
• Скоростта на въртене на центрофугата е повече от 8000 оборота в минута.
• Мощността е 0,2-1,2 kW.
• Имате фреза за пяна.
• Контейнерът за торта.
• Е, ако тя ще има няколко скорости на работа.

Още няколко полезни функции на това устройство.

• Разширените съставки на гърлото дават възможност да се сервират големи парчета зеленчуци.
• Пулсовият режим ще ви позволи по-добре да се справите с твърдите зеленчуци.
• Обратните. Позволява да премахнете заседнали парчета зеленчуци.
• Системата от сок в чаша. Няма нужда да се измива допълнителен капацитет. Тези сокоизстисквачки са допълнително оборудвани със система "стоп-капка", която ви позволява да регулирате ъгъла на кранчето и по този начин предотвратява капенето.
• Автоматично изхвърляне на пулпа. Това се случва под влиянието на центробежна сила.

Също така е много удобно, ако сокоизстисквачка съчетава няколко функции, например ще има резачка или накрайник за приготвяне на наденица.

Размерът на сокоизстисквачка зависи от състава на семейството и дали планирате да събирате сок за зимата, или ще приготвяте само пресен сок за вашата храна. Във втория случай, малка сокоизстисквачка е перфектна, която ще излее сока директно в чашата.

През 2017 г. е съставен рейтинг на устройства, който според прегледите е най-популярен на руския пазар.

Първото място в него бе взето от оборудването на марката Panasonic. Най-добре е да отрежете сока и да го измиете по-лесно от други, но цената е висока.

По-бюджетен вариант, не много по-малък от любимия - Беларус Сокоизстисквачка Журавинка. Този вариант е особено подходящ за събиране на сокове за съхранение.

Много е важно да изберете сокоизстисквачка, идеална за себе си. С него можете ежедневно да поглезите себе си и вашите близки със здрави пресни сокове, които съдържат много витамини и други полезни вещества. Или това устройство ще ви помогне да приготвите напитки за зимата, която в студените дни ще ви даде вкус на лятото.