Професионален пасатор

Професионален пасатор

• Разликата между професионален блендер и обикновеното домакинство

• лукс
• Средна класа
• икономика

Blender е абсолютно необходима единица във всяка модерна кухня. Това значително опростява приготвянето на много повече или по-малко сложни ястия.

Блендерите са два вида: ръчни (хомогенизатори) и стационарни.

неподвижен Това е комбинация от купа за събиране на натрошен продукт, която преминаваме през работните ножове (смилането се извършва от самите ножове) и ръчни напротив, ние се снижаваме в специална купа и сметаме продукта сами. В тази статия ще говорим за това, какво е професионален пасатор, как се различава от обичайното и защо трябва да го получите.

Разликата между професионален блендер и обикновеното домакинство

Те имат една и съща функция - нарязват и смесват продукти. Говорейки просто основната разлика между професионалните модели е, че те са с порядък по-мощни, имат много по-трайни части и много повече режими на работа. Те успешно смачкват не само зеленчуци и плодове, но и лед, ядки и други твърди храни. Корпусът от професионални модели, като правило, е изработен от неръждаема стомана, така че те са възможно най-здрави и издръжливи. Те също работят много по-тихо, отколкото обикновено.

Но има и друга съществена разлика - цената.

Всички следващи професионални смесители могат да бъдат разделени в три класа:

лукс

В тази група продуктите на следните американски марки: Vitamix, Blendtec и Waring". Те произвеждат най-мощните, трайни и функционални модели. С тяхна помощ лесно се правят шейкове, които се отличават с добър вкус и полза. Това е изборът на сурови хранители и любители на правилното хранене. Въпреки това, цената на такива модели започва от около петстотин долара - това не е скъпо удоволствие.

Има блендери JTC Omniblend Series, Тайванско производство, което има сходни параметри. Като почти толкова висококачествени и функционални, колкото и моделите на тези три марки, цената му е почти три пъти по-малка.

Средна класа

Тя включва марки като: "Вема", "Стадлер", "Макап", "Бохум" (пр. Германия) и американец "KitchenAid", "Хамилтън Бийч". Те струват около половината от размера на елита, но те са по-ниско от тях. Те имат по-малко енергия. Те могат да бъдат наречени полупрофесионални модели, които са по-близки по параметри до домакинството. Ето защо, ако искате да имате висококачествен професионален миксер, тогава има смисъл да плащате за модели на премиум марки.

икономика

По правило това са китайски копия на скъпи американски марки. Те струват пет или дори се случват, което е десет пъти по-евтино в сравнение с моделите от елитния клас. Най-интересното е, че въпреки факта, че са изработени от евтини материали и са съмнително сглобени, понякога има доста работещи модели, които могат да издържат доста дълго време и да изпълняват почти всички функции на блендерите от елитния клас. Освен това, много от тях са в състояние да работят добре за дълго време. Но, за съжаление, най-често те имат много по-малко качество и тъпи ножове, които се справят добре с разделянето на леда и не смилат нищо друго.

Общи опции

Професионалните модели имат общи параметри, като:

• Висока мощност 1560-2000 вата;
• Автоматичен режим на превключване на предавките. До 20 скорости;
• Стъклото и корпусът са изработени от високоякостни материали като поликарбонат и неръждаема стомана;
• Остри ножове, изработени от тежка стомана;
• Повече от двадесет режима на смесване.

Как да изберем?

Обърнете внимание на спецификациите. Най-добре е да изберете модели с по-малко енергия, но с голям брой обороти в секунда. Технически се оказва, че цифрата на мощността не показва силата на апарата, а количеството консумирана електроенергия. Най-добрите модели имат капацитет от две или три конски сили.

Най-мощният елемент може да се нарече този, който най-бързо и ефективно смачква и смесва. И за тези цели критичните параметри са не само сила, но и сила и способност за автоматично извършване на процеса.

Също така висококачествен смесител има високоякостни остри ножове с четири и голям брой остриета. Днес има реални ножове с шест остриета, които се състоят от две работни части с три остриета. Горно смилане и по-ниски продукти на мелене. С помощта на такива ножове можете дори да направите брашно, което не е налично за конвенционален блендер. Той може да изпълнява и функциите на сокоизстисквачка - нарязва плодовете в блендер и след това филтрира сока през сито.

След това помислете каква купа се нуждаете. Колкото повече продукт искате да получите в даден момент, толкова по-голяма е купата, от която се нуждаете. Стандартният обем професионални модели е 1,5 литра, има и чаши с обем от 2 литра.

Измервателната купа ще бъде незаменима, ако смесвате продукти в точни пропорции, в този случай ще ви подхожда купа с размери 1,5 литра с размери.

Ако искате да получите много продукт, но пропорциите не играят голяма роля, по-добре е да закупите модели с двулитров купа.

Също така важно е наличието на ръчно управление, защото понякога електрониката може да се провали.

За условията на работа

Като цяло, можете да разчитате на около 2 години стабилна работа. Американските марки дават седем години на своите устройства. Ако сте си купили китайски блендер, очаквайте, че ще ви служи не повече от година.

Преглед на някои модели

Сън Самурай БДС-04 от Rawmid. Този стационарен блендер с огромен капацитет от 2900 вата, който перфектно смачква леда и други твърди продукти, е отличен за приготвяне на коктейли. Той отговаря на всички необходими параметри на професионалния модел на елитния клас, отличава се с надеждност и дълготрайност, дори и при постоянна употреба. Той има много ентусиазирани отзиви, и единственият недостатък е неговият шум

Преглед на блендера Rawmid Dream Samurai BDS-04, вижте видеото:

Profi Cook PC-UM 1006. Модел с относително малък капацитет от 1250 вата с метален корпус и стъклена купа. Това е точно този модел, който при сравнително ниска мощност работи доста бързо поради добър показател за броя на оборотите в минута - 13 000. Това е така нареченият полупрофесионален миксер от среден клас, който може да бъде закупен на достъпна цена до 10 000 рубли. В същото време той върши добре работата си.

Как да си направим зелен коктейл с миксер ProfiCook PC-UM 1006, вижте видеото: