Планетен миксер (96 снимки)

Планетен миксер

Планетарният миксер е универсален модерен кухненски уред. Това устройство има това име поради принципа на въртене на дюзата и купата, които се движат едновременно. Това е отлично устройство както за обикновена домакиня, така и за професионален готвач. Такова устройство може да направи процеса на готвене в кухнята по-лесен и по-удобен.

класификация

По-рано, планетарните миксери бяха предназначени само за кафенета и ресторанти, за които високото качество на това устройство беше важно. Но по-късно производителите пуснаха кухненски уред за смесване с подобна ротационна технология, която също е подходяща за обикновена домашна употреба. Това са професионални, полупрофесионални и домакински уреди, които са много различни по предназначение и технически характеристики.

• Professional. Тези модели се използват по правило в големи вериги заведения за хранене, което е особено подходящо за пекарни и пекарни, както и за други предприятия, продаващи печени изделия. За да се използва такова устройство се изискват специални знания и умения, много е трудно да се управлява и управлява. Като правило, такъв комбиниран миксер има голям обем на купата, около сто литра. Професионалният планетен миксер, по правило, под. Това е доста масивна и тежка конструкция. Те са идеални за приготвяне на тесто.

• Semi. Можете да ги наречете междинен модел между професионалното и домашното разнообразие. Тези устройства също се използват често за предприятия, но с по-малък поток от клиенти и с по-малко необходима производителност. Полу-професионалните модели са идеални за барове, кафенета или малки хотели с кухня. За да се използва такова устройство, също е необходимо да се знаят основите на тяхната работа, но те са по-прости за работа, за разлика от професионалния модел. С това устройство можете лесно да месяте всякакъв вид тесто, докато тя ще се окаже много буйна.

Като правило, това са подови модели, но има и полупрофесионални настолни устройства. Купата им има среден обем от десет литра. Те са идеални за готвене на малка част от сладкиши и други ястия.

• Домакински. Този тип модел е предназначен за дома. Те са идеални за всяка кухня. Тяхната цел е обичайната домашна употреба за печене. Това е много добър миксер за купа. За да я използвате, не се нуждаете от специални умения, достатъчно е да се запознаете с обичайните приложени инструкции.

Като правило, купата на домашния планетен миксер има обем от 5 литра. Това е десктоп устройство, за разлика от стационарно устройство. Те са много лесни и удобни за използване. Много практични домакински модели с месомелачка. С него можете да направите домашно приготвени бургери много бързо и лесно.

Плюсове и минуси

Двойно въртящите се миксери са много различни, всеки тип има както предимства, така и недостатъци. Професионалните модели са необходими само за насипно производство, те не могат да се използват за битови цели, те са много големи по размер. Ето защо, предвид големия отпечатък, те не са подходящи за малки кафенета. За разлика от тях, полу-професионалните устройства са по-компактни, но техният размер не намалява тяхната производителност и количеството електричество, което консумират. За да инсталирате такова устройство, трябва да инсталирате отделен контакт, това е малък недостатък на този дизайн. Но такова устройство е лесно да се месят тестото, дори и по най-сложната рецепта за кратък период от време.

Най-подходящ за всяка домакиня е битовият миксер. Тя има огромен брой функции и значително опростява домакинята в кухнята. Тези устройства имат най-безопасното устройство, тъй като са предназначени за домашна употреба. Обикновено производителите се фокусират върху дизайна на това устройство. Като правило, такива модели изглеждат много стилно и сбито, така че те ще се впишат идеално в интериора на всяка модерна кухня.

На практика всички модели на вътрешни планетарни миксери имат голям избор от различни дюзи, всяка от които е проектирана да изпълнява определена функция. С него можете да нарязвате плодове, зеленчуци, подправки и дори кафе. Те могат да се използват вместо месомелачка и смесител за тесто. Въпреки, че този тип е доста компактен, ако го сравним с други видове, той няма да работи за малка кухня, като правило такова устройство заема доста пространство. Друг недостатък на такъв модел е високата му цена, планетарните миксери са много скъпи в сравнение с конвенционалните модели.

Основни функции

Планетарният миксер, в зависимост от техническите характеристики, може да изпълнява огромен брой функции. Те включват: смесване на тесто от всякаква консистенция, както течна, така и плътна, правене на мусове и голям обемен шейк, разбиване на крем и протеин в пяна, правене на естествени сосове, нарязване на месо и много други функции. С тяхна помощ можете да приготвите почти всяко ястие. Всички тези характеристики са във всяко разнообразие от такива миксери.

Професионалните устройства с вместимост от 20 литра до 120 литра са абсолютно неподходящи за дома, дизайнът им е много масивен и устройството е сложно.

Сред домакините са търсени местни модели, като този миксер е по-тих и по-компактен, което го прави популярен. Ето защо е необходимо да се разгледа неговото оборудване.

Производствен материал

Най-надеждни са планетарните миксери от неръждаема стомана. Въпреки че тези модели имат по-висока цена, в сравнение с други смесители от други материали, тя е по-надеждна и висококачествена. Неръждаемата стомана е много издръжлива, такова устройство ще ви служи много години. Най-доброто от всички, ако останалите аксесоари на това устройство ще бъдат изработени от неръждаема стомана.

Опитайте се да не купувате пластмасови планетарни миксери. Те са с по-ниско качество и могат да реагират с определени храни. Само покупката на планетарни миксери с пластмасов корпус е допустима, тъй като тази част от дизайна, като правило, не влиза в контакт с храната.

Моделите с метална или стъклена купа са много популярни. Последното има по-голяма тежест, но по-надеждна. И двата материала са подходящи за производството на планетарни миксери.

Пълен комплект

Като правило, въпросното устройство има основни и допълнителни приставки. За да увеличите функционалността си, ще трябва да закупите необходимите дюзи, така че е по-добре първоначално да закупите устройства с добър пакет. От това, което е включено в устройството, ще зависи пряко от предназначението му. Такова цялостно устройство може да се използва като блендер, миксер, месомелачка, мелница и сокоизстисквачка.

Когато избирате това устройство, трябва да се уверите, че има няколко допълнителни гнезда за приставки, които не са включени в комплекта. Като правило, производителите предоставят две или четири допълнителни дупки за прикачени устройства. За битови нужди има два такива гнезда.

Класическият домашен планетен миксер включва три компонента: контейнер под формата на овал, който се нарича купа, дюза за смесване и държач на тази дюза със специален механизъм, който позволява тази част на устройството да работи. Мощността на планетарното устройство ще зависи от броя на компонентите, функциите, както и от разнообразието на използваните скорости. Тази цифра може да бъде около 2000 вата.

Стандартният комплект на планетарния миксер включва три дюзи. Те включват мечетата, лопатките и раменете. Първата дюза се използва от готвачи и домакини, за да победи продуктите. Уилк може да ви помогне да приготвите въздушен мус, суфле или бита сметана.

Върхът под формата на кука ви позволява да направите тестото с гъста консистенция. Той е идеален за приготвяне на бутер тесто с хладка структура. Дюзата на лопатката е предназначена както за месене, така и за по-малко въздушни продукти. Може да се използва за направата на глазура или топинг за печене, можете да използвате и шпатула, за да направите вкусни картофено пюре.

Можете също така да закупите допълнителни прикачени файлове. За да може вашият миксер да действа като резачка или сокоизстисквачка, можете да закупите специализиран допълнителен вал с въртящ се дизайн.

• Таймер. Много е важно устройството да включва таймер в неговия дизайн. Като правило, максималният му лимит може да бъде един час. Някои модели имат изключена функция за самоснимачка в края на режима на настройка. За да приготвите буйна тесто, ще ви трябва таймер с максимална скорост от половин час.

• Обем на купата. Този индикатор зависи от необходимата производителност на устройството. За домашна употреба, купа с капацитет от 3-5 литра е перфектна, но за професионална употреба в заведения е по-добре да закупите планетен миксер с вместимост от 10 литра и повече.

• Измерения. Този индикатор на устройството зависи от неговия тип. Най-големите размери имат професионален планетарен миксер, чийто размер може да бъде повече от един метър височина. За домашна употреба е по-добре да закупите полу-професионални или домакински уреди. Изборът между тези две разновидности трябва да се прави в зависимост от големината на кухнята, както и от наличието на шкафове за съхранение. Дори и най-бездейният домашен планетен миксер има големи размери, така че трябва да предвидите къде ще го поставите.

• Контролен панел Този компонент на планетарния миксер е доста важен. Контролните панели са от два вида: механични или допирни. Първата версия е по-класическа, също е много практична, тъй като обичайният бутон на този панел ще работи дори и ако го натиснете с необработени ръце. Въпреки че механичният контролен панел е по-траен, се смята, че той не е много практичен.

Много стилни модели на планетарни миксери със сензорен контрол. Те са много модерни и ергономични. Такъв модел миксер се вписва перфектно в високотехнологичните кухни. В допълнение, те са много лесни и удобни за поддръжка, но този панел може да не работи в случай на влага върху него.

Общ преглед на модела

Планетарните тип миксери са по-популярни в САЩ, затова такива руски модели могат да бъдат намерени много по-малко на пазара на кухненски уреди. В допълнение, американският планетен миксер е по-бюджетен от инструментите, произведени в Русия. Дори и да разгледаме един и същ модел на планетарното устройство на същата фирма, разликата в цената на устройството в Русия и в чужбина ще бъде значителна.

Много интересни са моделите с нагрята смесваща система.

Купата в такива устройства по време на въртене равномерно се загрява. Тази функция позволява при производството на печене да донесе съставките до желаната консистенция и да помогне да се отървете от бучките в тестото. Използвайки този модел планетарен миксер, можете лесно да направите гладък въздушен крем, защото той може да загрее твърде дебело масло. Такива професионални модели с високо качество се произвеждат в Италия.

Много известен и популярен модел е планетарната марка миксер. Форма на Stadler. Това е много удобен домашен уред, който е идеален за домашна употреба. Единственият недостатък на това кухненско устройство е теглото му, този модел тежи около десет килограма. Ето защо е необходимо да се разпредели постоянно място за него, тъй като редовно да се получи и премахне тази тежка структура е много проблематично.

приспособление Форма на Stadler Включени са четири дюзи. Те включват размахване, две различни остриета (един стандартен плосък и другия скрепер), както и обичайната кука. Купата има обем от 4 литра, като освен това е допълнена със специална капачка за защита на съдържанието, а в капака има отвор за товарене на продукти. Основната част на формата Stadler е изработена от метал, а механизмът за усукване е изработен от висококачествена неръждаема стомана.

Този модел има дисплей с течни кристали и два бутона.

На дисплея можете да видите на какъв интервал от време е зададен таймерът, както и скоростта на въртене, която сте задали. Под дисплея има още един допълнителен бутон, с който можете да спрете работата на устройството, което е много необходимо с допълнителното зареждане на продуктите в купата. Като натиснете този бутон отново, ще рестартирате работата на устройството.

Характеристика на планетарния миксер Форма на Stadler е, че има възможност да се включи с мек старт. Това означава, че устройството трие скоростта постепенно, премахване на пръски и разсейване на все още не смесени съставки. Също така, това устройство има функция за автоматично изключване, в случай на изтичане на времето, зададено на таймера.

Планетарният миксер на марката е много популярен. Помощ за кухня, което е направено от американски производители. Устройството му е много надеждно и трайно, тази марка произвежда предимно полупрофесионални и професионални модели. Особено внимание трябва да се обърне на външния вид на приспособленията за кухненска помощ, които са представени в най-разнообразен дизайн и цветове, лесно могат да бъдат подбрани за всеки кухненски интериор. Това устройство има метална кутия и купа от неръждаема стомана, също идва с три класически дюзи. Този модел е изборът на много професионални готвачи и умели домакини.

Маркови модели са популярни сред собствениците на големи предприятия. Kocated, произведени в Корея. Съдейки по описанието на производителя, те имат много надежден дизайн, но теглото им е много голямо и достига 150 кг.

Сред руските производители планетарният миксер се смята за един от най-добрите. комфорт. Като правило, тези модели са много ниски разходи, цената им е значително по-ниска от устройства от чуждестранни производители. Марката Comfort произвежда битови планетарни блендери, които са много лесни за работа. В такива устройства е много лесно да се заменят дюзите, тези конструкции са най-удобни.

Сред планетарните миксери, произведени в Китай, най-популярните марки са Gemlux, VFM, Gastrorag. Китайските производители произвеждат огромен брой модели от различни сортове. В допълнение, някои от тях имат много ниска цена.

Отзиви на собственика

Много собственици на големи заведения за обществено хранене купуват планетарни миксери от професионален и полупрофесионален тип. Тези купувачи показват, че това устройство значително опростява работата на готвачите, освен това дизайните имат висока производителност и позволяват да се спаси човешкият труд чрез смесване на самите продукти. Собствениците и служителите на сладкарници и пекарни отбелязват необходимостта от това устройство. Купувачите посочват, че може да се използва за приготвяне на тесто от всякаква сложност.

Домакините, които са закупили домашна планетарна миксер за тяхната кухня, отбелязват, че той опрости живота им.

В техните отзиви клиентите посочват, че такъв миксер помага да се направят много богати и ефирни кремове, които са много трудни за приготвяне на ръка. Тя ви позволява да постигнете необходимата текстура и текстура на тестото, сметаната или глазурата и други продукти.

Главно за дома, планетарните миксери се купуват от купувачи с големи семейства, където има сладки зъби. Потребителите казват, че с помощта на тези устройства правят отлични сладкиши, които не могат да бъдат разграничени от закупените в пекарната или пекарната.

Много готвачи сладкиши отбелязват, че без този дизайн е невъзможно да се приготвят правилно много кремообразни торти и сладкиши.

Много купувачи оценяват функцията за отопление, докато въртят купата. Домакините посочват, че тази функция ви позволява да оправяте съсиреците на маслото и прави кремовете и тестото по-равномерни. Готвачите показват, че това устройство ви позволява да приготвяте други съставки по време на автоматичното разбиване, което значително спестява време, прекарано в готвене на ястия с помощта на планетарния миксер. Анализът на прегледите на това модерно устройство показа изключително позитивно отношение на клиентите към тези устройства, независимо дали са обикновени домакини, професионални готвачи или собственици на заведения за обществено хранене.